Faites cuire l'agneau dans une marmite de légumes, et personne ne restera indifférent au goût épicé, aussi bien lors d'un déjeuner en famille que lors d'un dîner de gala. Une recette étape par étape avec une photo d'un plat délicieux, aromatique et élégant. Recette vidéo.
L'agneau cuit au four dans une casserole avec des légumes est un plat de viande très savoureux avec des légumes juteux. La beauté de la nourriture est qu'elle peut être cuite de différentes manières, selon les plats que vous obtenez. Par exemple, la viande et les légumes peuvent être pré-frits dans une poêle puis mijotés dans une casserole au four. Ou mettez immédiatement tous les produits dans une marmite et envoyez-les au brasero pour mijoter. Aujourd'hui, j'ai de l'agneau dans une casserole avec des aubergines, des pommes de terre, des oignons et des tomates, où la viande avec des pommes de terre et des bleus est pré-frite dans une poêle. Étant donné que chaque pot est portionné, selon les préférences gustatives de chaque membre de la famille, ils peuvent être différents. Pour ceux qui aiment les plats frits et copieux, la viande doit être pré-frit. Pour ceux qui préfèrent un repas plus diététique, mettez immédiatement les légumes en pots. Vous pouvez également exclure, remplacer ou compléter le repas par les légumes que vous aimez le plus. Par conséquent, lors de la préparation d'un plat, vous pouvez le rendre différent au goût de chaque membre de la famille. De plus, ce plat est parfait pour les fêtes. Premièrement, cela ne nécessite pratiquement pas l'attention de l'hôtesse. Deuxièmement, il peut être préparé à l'avance, puis réchauffé uniquement au four. L'essentiel est que le nombre de pots corresponde au nombre de mangeurs.
- Vous pouvez faire cuire l'agneau dans des pots en terre cuite ou en céramique. La faïence est pré-trempée pendant 10 à 10 dans de l'eau froide, puis le plat deviendra juteux.
- Fermez le pot avec des couvercles et en leur absence avec de la pâte ou du papier d'aluminium.
- L'agneau deviendra plus délicieux si vous ajoutez de la mayonnaise ou de la crème sure dans la casserole.
- Les épices sont ajoutées par ceux qui plaisent.
- Prenez des légumes pour le plat frais, séchés ou surgelés, qui sont disponibles.
- En hiver, les tomates fraîches peuvent remplacer la pâte de tomates ou la sauce.
Voir aussi la recette des côtes d'agneau à la poêle.
- Teneur calorique pour 100 g - 325 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Agneau - 500 g
- Pommes de terre - 1 pièce
- Aubergine - 1 pièce
- Tomates - 3 pcs.
- Oignons - 1 pièce
- Ail - 3 pcs.
- Piment - 0, 5 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Huile végétale - pour la friture
- Épices et épices au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson pas à pas d'agneau dans une marmite avec des légumes, recette avec photo:
1. Rincez la viande sous le robinet d'eau, coupez l'excès de graisse et filmez. Couper l'agneau en petites tranches.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile et ajouter la viande.
3. Faites frire l'agneau jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit, en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. Lavez les aubergines, coupez la tige, essuyez avec une serviette en papier et coupez-les en cubes.
5. Dans une poêle séparée, chauffer l'huile végétale et faire frire, en remuant de temps en temps.
6. Épluchez les pommes de terre et les oignons, lavez et coupez: pommes de terre - en cubes, oignons - en lanières. Ne coupez pas les pommes de terre en morceaux trop petits afin que les pommes de terre ne se transforment pas en purée de pommes de terre.
7. Dans une poêle à frire dans de l'huile végétale, faire revenir les oignons et les pommes de terre.
8. Pelez et hachez l'ail.
9. Lavez les piments forts, séchez-les, retirez les graines et hachez-les finement.
10. Lavez les tomates et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles de 5 mm.
11. Placez les ingrédients préparés dans une casserole en couches. Placer l'agneau rôti sur le fond.
12. Ajoutez les aubergines frites dans les pots.
13. Ensuite, mettez les pommes de terre et les oignons.
14. Assaisonnez le tout avec du sel et du poivre noir, ajoutez l'ail avec le piment et ajoutez les tomates. Versez 50 ml d'eau potable bouillie et fermez les pots avec un couvercle. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer l'agneau dans une casserole de légumes à cuire au four pendant 40 minutes.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner de l'agneau avec des légumes dans des pots.
