Les courgettes aux haricots sont un délicieux plat d'été facile à digérer. Puisque vous devez absolument manger des légumes en été, apprenez à cuisiner ce plat délicieusement pour ravir votre famille avec un dîner ou un déjeuner incroyable.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les haricots de courgette sont un repas diététique qui contient de nombreux acides aminés bénéfiques. Il est recommandé pour une utilisation dans une variété de systèmes diététiques. C'est génial pour les personnes qui perdent du poids et celles qui mangent des aliments avec une teneur minimale en matières grasses. En outre, les courgettes et les haricots sont recommandés pour les diabétiques, les patients atteints de tuberculose et d'hypertension. La condition principale pour la préparation de ce plat est d'amener les haricots à pleine cuisson. N'oubliez pas que les haricots crus contiennent beaucoup de substances toxiques, alors ne mangez pas de haricots insuffisamment cuits.
La courgette est un légume qui n'a ni goût ni odeur propres. Par conséquent, ils peuvent être combinés avec une grande variété d'aliments, d'épices et d'herbes pour ajouter de l'arôme et de la saveur. Ce plat peut être classé comme un plat toute saison si vous avez préparé des courgettes, par exemple, surgelées ou en conserve. Ensuite, vous pouvez cuisiner ce plat à tout moment de l'année.
Ce plat est maigre, ce qui ravira les végétariens et les jeûneurs. Cependant, si vous le souhaitez, le repas peut être complété par des produits à base de viande: viande frite, saucisses, saucisses, etc.
- Teneur en calories pour 100 g - 79 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes, plus du temps supplémentaire pour faire tremper et faire bouillir les haricots
Ingrédients:
- Haricots - 1 cuillère à soupe. (verre 150g)
- Courgettes - 1 pièce
- Tomates - 3 pcs.
- Ail - 2 quartiers
- Sel - 1 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Cuisson des courgettes aux haricots:
1. Lavez les haricots sous l'eau courante, mettez-les dans un bol profond, remplissez-les d'eau potable et laissez reposer 8 heures. La quantité d'eau doit être 2, 5 fois supérieure à celle des légumineuses, car ils augmenteront considérablement en volume. Si possible, changez l'eau plusieurs fois pendant le trempage, surtout si les haricots seront dans une pièce chaude. Parce qu'elle peut commencer à errer.
2. Puis versez les haricots sur un tamis et rincez sous l'eau. Transférer dans une marmite, couvrir d'eau et laisser mijoter après avoir mijoté pendant environ 2 heures jusqu'à tendreté. Faites-le cuire sans couvercle. Assaisonner de sel 20 minutes avant la cuisson.
3. Lorsque les haricots sont prêts, transférez-les dans un tamis et rincez à l'eau courante, laissez le liquide au verre.
4. Lavez les courgettes, coupez-les en morceaux de taille moyenne et placez-les dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Si le fruit est mûr, épluchez-le et retirez les graines.
5. Faites frire les courgettes à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
6. Ajouter les tomates hachées et l'ail haché aux courgettes.
7. Ajoutez ensuite les haricots, le sel, le poivre moulu et toutes les épices, herbes et épices dans la poêle.
8. Remuez les aliments et laissez mijoter sous un couvercle fermé pendant environ 10-15 minutes à feu doux. Servez le plat fini à la fois chaud et frais. Vous pouvez l'utiliser seul ou en compagnie avec n'importe quel accompagnement: spaghetti, riz, purée de pommes de terre, etc.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner un ragoût de légumes d'été avec des haricots.
