Le pain blanc avec une couche généreuse de pâté de haricots et de pruneaux veloutés est un merveilleux ajout au thé et une alternative aux sandwichs habituels. Nous diversifierons le menu et préparerons une collation délicieuse et satisfaisante.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les haricots sont largement utilisés en cuisine. Il est ajouté aux premiers plats, des côtelettes et des salades en sont préparées et consommées sous sa propre forme. Mais dans cette revue, je vais vous expliquer comment préparer le pâté de haricots et de pruneaux le plus délicat. Il est tout simplement impossible de décrire son goût incroyable. Pour apprécier cette délicatesse, il vous suffit de la cuisiner vous-même. Le pâté est tendre et moelleux, et les pruneaux donnent au plat une saveur unique. Il s'agit à la fois d'une pâte à tartiner et d'une masse prête à l'emploi pour une utilisation indépendante. Une telle pâte n'est en aucun cas inférieure à un produit carné. Il est parfait pour le petit déjeuner, et même pour une table de fête. Il convient de noter que de grands avantages sont attribués à ses avantages, et si vous n'ajoutez pas de beurre à la masse, la collation se révélera maigre.
Cette collation est riche en protéines, presque à égalité avec la viande et le poisson. La légumineuse contient de la vitamine C, groupe B, du cuivre, du potassium, du zinc, du fer. Entre autres, il est riche en soufre, ce qui est nécessaire à l'organisme en cas de maladies de peau, de maladies bronchiques et de rhumatismes. Il a également un effet diurétique.
- Teneur calorique pour 100 g - 206 kcal.
- Portions - 300 g
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
- Haricots blancs - 100 g
- Oignons - 1 pièce
- Pruneaux - 100 g
- Sel - une pincée
- Beurre - pour la friture (utilisez de l'huile végétale pour une table maigre)
Préparation pas à pas du pâté de haricots et pruneaux, recette avec photo:
1. Lavez les haricots, mettez-les dans un récipient et remplissez-les d'eau. Laissez-le pendant 2 à 4 heures pour qu'il gonfle et soit saturé de liquide, afin qu'il cuise plus rapidement. Vous pouvez même laisser le haricot toute la nuit.
2. Lorsque les grains ont augmenté de volume, versez-les sur un tamis et rincez. Ensuite, transférez dans une casserole, remplissez d'eau et mettez sur le feu pour cuire. Après ébullition, réduire le feu et cuire sans couvercle pendant environ une heure.
3. Après ce temps, assaisonnez avec du sel et poursuivez la cuisson pendant environ 30-40 minutes. La préparation est déterminée par la douceur du produit. Les haricots insuffisamment cuits ne doivent pas être consommés, alors préparez-les complètement.
4. Pendant ce temps, faites fondre le beurre dans une poêle. Si vous préparez une recette maigre, utilisez de l'huile végétale.
5. Pelez les oignons, rincez-les, coupez-les en n'importe quelle taille et placez-les dans la casserole.
6. À feu moyen, faire sauter jusqu'à ce qu'ils soient transparents et tendres.
7. Lavez les pruneaux, séchez-les et coupez-les en morceaux. Si les baies sont très sèches, faites-les tremper dans de l'eau bouillante pour qu'elles soient trempées.
8. Mettez les haricots bouillis, les oignons frits et une demi-portion de pruneaux dans un bol.
9. Mélangez les aliments avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
10. Ajouter les pruneaux restants au mélange.
11. Remuez le mélange avec une cuillère pour répartir les baies uniformément. Le pâté est prêt et peut être servi. De plus, il peut être utilisé comme garniture dans des tartes, des boulettes et des tartes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une recette de pâté de haricots avec des noix, avec de l'ail.
