Des crêpes délicates, fines et parfumées au miel et au gingembre ne laisseront personne indifférent. Si vous souhaitez diversifier le menu de Shrovetide, prenez note de la recette et gâtez votre famille avec un plat incroyablement délicieux.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les crêpes sont l'un des plats les plus fréquents et préférés dans de nombreuses familles. Ils sont préparés de diverses manières avec l'ajout de toutes sortes d'assaisonnements, d'herbes, d'épices, d'aliments et de divers additifs. À partir de là, les crêpes classiques peuvent toujours être préparées de différentes manières avec de nouveaux goûts et arômes, en créant quelque chose d'intéressant. Aujourd'hui, nous avons de délicieuses crêpes de pain d'épice au miel, aromatiques et, bien sûr, saines !
La recette des crêpes minces classiques peut servir de base à la préparation de ces patchs. Ce plat est un excellent dessert aromatique à boire en famille. Après tout, le gingembre est une épice qui donne aux plats une odeur subtile spécifique et, bien sûr, est très utile pour la santé. La plante restaure bien le corps après un rhume, normalise la digestion, améliore l'immunité et renforce la santé globale. La racine de gingembre moulue et fraîche convient à la préparation de crêpes.
Et si vous n'aimez pas trop l'odeur du gingembre, vous pouvez la remplacer par d'autres épices, par exemple le zeste de citron, le curcuma, le cacao, la vanille, la cannelle, etc. Toutes les crêpes deviendront un délicieux régal pour toutes les occasions et créeront une ambiance festive en semaine.
- Teneur calorique pour 100 g - 254 kcal.
- Portions - 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 1 cuillère à soupe.
- Lait - 2 c.
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale raffinée - 2 cuillères à soupe
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Gingembre en poudre - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
Faire des crêpes au miel et au gingembre:
1. Versez le lait dans un bol profond dans lequel vous allez pétrir la pâte. Versez de l'huile végétale non parfumée, ajoutez une pincée de sel, ajoutez du miel et ajoutez un œuf.
2. Remuer les composants liquides avec un fouet jusqu'à ce qu'ils soient uniformément répartis et que la masse devienne homogène.
3. Versez la farine et la poudre de gingembre dans les ingrédients liquides. Incorporer à nouveau les ingrédients jusqu'à consistance lisse. Pour garder la pâte sans grumeaux, il est préférable d'utiliser un mélangeur pour cela. Si vous avez plus de temps, il est préférable de laisser infuser la pâte pendant une demi-heure. Ensuite, le gluten sera libéré, à partir duquel les crêpes se révéleront plus fortes et ne se déchireront probablement pas lors de la friture et du retournement.
4. Placez la casserole sur la cuisinière et chauffez-la. Avant de cuire la première crêpe, badigeonnez sa surface d'une fine couche d'huile végétale ou d'un morceau de lard. Recueillir une demi-louche de pâte et la verser au centre du moule. Faites-le tourner jusqu'à ce que la pâte prenne la forme d'une galette ronde.
5. Faire frire la crêpe d'un côté pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, puis la retourner doucement et la faire dorer. Du second côté, les pancakes sont frits deux fois plus vite que le premier.
6. Servez les crêpes prêtes à l'emploi chaudes et avec votre confiture préférée, confiture, boule de glace, crème sure, etc.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des crêpes au miel.
