Voulez-vous cuisiner quelque chose de simple? Vous ne pouvez pas rester longtemps aux fourneaux ? Y a-t-il une quantité minimale de nourriture dans le réfrigérateur ? Préparez des champignons sautés appétissants et du chou. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Chaque femme au foyer a plusieurs recettes éprouvées qu'elle utilise souvent. L'un d'eux est le chou frit aux champignons. C'est un déjeuner ou un dîner complet pour toute la famille qui enrichit le menu du jour. Ces ingrédients fonctionnent à merveille les uns avec les autres. Le plat s'avère être savoureux, satisfaisant et appétissant. Dans le même temps, un minimum d'effort est déployé de notre part. Autrement dit, tous les ingrédients sont jetés dans la casserole et en une heure le plat est prêt pour plusieurs personnes.
De plus, le goût de la nourriture peut être complété par des légumes et des épices. Et il n'y a pas de différence significative dans la façon d'utiliser les champignons. Il peut s'agir non seulement de champignons ou de pleurotes, mais aussi de champignons forestiers. De plus, il est permis d'utiliser mariné, congelé ou séché. Le chou à cuisiner convient au blanc frais ou à la choucroute, ou à un mélange d'entre eux. Les champignons et le chou frits délicieux et aromatiques seront un excellent accompagnement pour la viande, une alternative aux salades de légumes frais, remplissant les tartes et les tartes, car ils sont aussi bons chauds que froids.
Voir aussi comment faire cuire du chou cuit avec des champignons à la crème sure.
- Teneur calorique pour 100 g - 169 kcal.
- Portions - 3-4
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 1 kg
- Champignons - 500 g (congelés dans cette recette)
- Condiments, herbes et épices - au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - une pincée
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas de champignons poêlés au chou, recette avec photo:
1. Lavez le chou sous l'eau courante et séchez-le avec une serviette en papier. Retirez les inflorescences supérieures comme ils sont généralement sales. Coupez le chou en fines lanières et envoyez-le dans une poêle chauffée avec de l'huile végétale. Faites-le frire à feu moyen, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'il soit doré.
2. Décongelez les champignons surgelés, placez-les dans une passoire, rincez à l'eau froide courante et laissez tout excès d'humidité dans le verre. Coupez les gros champignons en morceaux moyens, laissez les petits intacts. Dans une autre poêle, chauffer l'huile et ajouter les champignons. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
Si les champignons sont secs, faites-les cuire à la vapeur avec de l'eau bouillante pendant une demi-heure, puis coupez-les et faites-les frire. Lavez et faites frire les champignons et pleurotes sans préparation préalable.
3. Combinez le chou et les champignons dans une casserole.
4. Assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre noir et des épices et herbes. Remuer, couvrir la poêle avec un couvercle et laisser mijoter environ 20 minutes pour garder le chou croustillant. Si vous voulez que les champignons au chou ne soient pas frits, mais cuits, faites-les cuire sous le couvercle jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du chou frit aux champignons.
