Les gros poissons ne sont pas toujours pêchés, parfois les maris ramènent des petits poissons de la pêche ? Et beaucoup de femmes au foyer ne savent pas quoi faire avec un tel poisson. Mais c'est très bon de manger des petites carpes frites avec un verre de bière. Vous les cassez comme des graines.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La bière est l'une des boissons les plus anciennes. Il est servi avec de nombreuses collations riches et différentes. Bien sûr, le plus simple est d'acheter un paquet de graines, de pistaches, de crackers ou de chips. Cependant, il n'est pas moins délicieux de boire de la bière avec du poisson, à la fois salé et frit. Et si du poisson salé peut également être acheté dans le magasin, vous devez alors cuisiner vous-même du poisson frit. Je propose de cuisiner, bien sûr, non pas un mets délicat, mais un plat incroyablement savoureux - la carpe frite. Certaines personnes n'aiment pas ce poisson pour la présence de l'odeur de boue et l'abondance d'os. Mais, comme d'autres plats, les carassins peuvent être préparés pour que même les gourmets les plus sophistiqués les aiment.
La carpe carassin frite selon cette recette s'avère croustillante et très savoureuse. La technologie de cuisson est simple et n'importe quel spécialiste culinaire peut la maîtriser. Et le sexe fort appréciera sûrement vos efforts, surtout lorsque vous mangez du poisson avec un verre de bière bien fraîche et mousseuse. De plus, ces carpes frites peuvent être utilisées avec des pommes de terre bouillies, des spaghettis ou du riz et avec une salade de légumes frais. Et si vous le souhaitez, vous pouvez les faire mijoter avec de la crème sure.
- Teneur calorique pour 100 g - 121 kcal.
- Portions - environ 20
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Petite carassin - 20 pcs.
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - une pincée
- Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café
- Huile végétale raffinée - pour la friture
Cuisson de petites carassins frits
1. Préparez l'assaisonnement à saupoudrer sur le poisson. Pour ce faire, dans un bol peu profond, mélangez le sel, le poivre moulu et l'assaisonnement pour poisson. Vous pouvez ajouter n'importe laquelle de vos épices, herbes et épices préférées si vous le souhaitez.
2. Placez la carpe dans un tamis, qui est placé sous l'eau courante. Utilisez un couteau pour ouvrir le ventre et retirer l'intérieur avec les branchies. Rincez le poisson et essuyez-le avec une serviette en papier. Sinon, lorsque le poisson mouillé et l'huile chaude se combinent, de nombreuses éclaboussures se formeront, ce qui tachera la cuisine et peut vous brûler.
Pendant ce temps, à feu vif, faites chauffer une poêle à fond épais avec de l'huile et mettez le poisson à frire. Si vous le souhaitez, vous pouvez paner chaque poisson avec de la farine de blé. Cela empêchera le poisson de coller au fond de la casserole. Bien que si vous chauffez très bien l'huile à un cola, le poisson ne collera jamais.
3. Saupoudrer la carpe avec l'assaisonnement cuit et les faire frire à feu moyen pendant littéralement 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ils se préparent très vite. Ensuite, retournez-le et laissez cuire le même temps jusqu'à ce qu'il soit doré. Ne les surexposez pas dans la poêle plus longtemps que le temps prescrit, sinon le poisson deviendra trop sec.
4. Servez les carassins frits finis directement de la poêle. Versez un verre de bière et commencez la dégustation.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des carassins frits.
