Rouleaux de filet de poulet insolites et délicieux farcis aux œufs et aux herbes. Garniture juteuse, viande rougeâtre - un excellent plat pour des vacances. Comment cuisiner, voir ci-dessous.
Le plus souvent, les rouleaux de filet de poulet sont préparés avec une garniture, nous vous suggérons aujourd'hui de briser le stéréotype et de cuire des côtelettes avec une garniture. Les côtelettes sont assez grosses, donc une seule de ces côtelettes suffit pour être pleine. Si vous cuisinez pour un certain nombre de convives, comptez sur la moitié du filet pour un convive.
Croyez-moi, personne ne restera indifférent à ce plat. Cuisinons.
Voir aussi Comment faire cuire des côtelettes de poulet au pain au four.
- Teneur calorique pour 100 g - 251 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Filet de poulet - 4 moitiés
- Oeuf à la coque - 2 pcs.
- Oeuf cru - 1 pc.
- Crème sure - 2 c. l.
- Moutarde - 1 cuillère à café
- Farine
- Chapelure
- Persil
- Le sel
- Poivre
Préparation pas à pas des côtelettes de poulet farcies à l'œuf et aux herbes:
1. Rincez le filet de poulet et séchez-le avec une serviette en papier. Nous n'avons pas besoin d'un excès d'humidité. Couper chaque moitié du filet au centre, mais pas complètement. Pour que vous puissiez ouvrir le filet. Nous battons la viande des deux côtés, assaisonnez avec du sel et du poivre.
2. Préparez la garniture. Nous nettoyons les œufs dégoûtants et les coupons en petits cubes. Hacher finement les verts. Ajouter la crème sure et la moutarde. Sel au goût. Nous mélangeons.
3. Étaler la garniture sur un côté du morceau. Les pièces peuvent être différentes, certaines seront commodément pliées en travers, d'autres pliées le long.
4. Trempez les côtelettes fermées dans la farine.
5. Plongez ensuite dans un œuf battu.
6. Et enfin rouler dans la chapelure.
7. Faites frire les côtelettes à feu doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées de chaque côté. L'essentiel est que la viande soit cuite. Lorsque la viande est dorée de l'autre côté, vous pouvez couvrir la casserole avec un couvercle et laisser mijoter pendant 10 minutes.
8. Des côtelettes délicieuses et juteuses sont prêtes à servir. Servir immédiatement après la cuisson. Une fois réchauffées, les côtelettes ne seront plus aussi juteuses. Servir avec du riz, de la purée de pommes de terre ou des légumes au four.
Recettes vidéo de côtelettes de poulet
1. Côtelettes de poulet farcies:
2. Côtelettes de poulet farcies à la pâte:
