Les plats en pot sont une chose merveilleuse. Pour qu'il ne soit pas cuit dedans, tout deviendra délicieux. C'est la propriété des pots en terre cuite ! Cette recette concerne le porc avec des légumes dans des pots en argile.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le porc aux légumes cuits dans des pots en argile est l'un des plats les plus appréciés de nombreuses familles, incl. et dans la mienne. Tout le monde est heureux de cuisiner des plats dans des casseroles. C'est simple et rapide, tout en étant toujours satisfaisant et savoureux. Si vous n'aimez pas le porc, vous pouvez utiliser du bœuf, du veau ou de la volaille à la place. Je tiens également à noter que les plats préparés de cette manière conservent tous les nutriments. De plus, si vous souhaitez obtenir un repas plus diététique, vous pouvez éviter de faire frire les produits et les mettre immédiatement dans une casserole. Ensuite, la nourriture sera cuite dans son propre jus et le repas convient à ceux qui suivent un régime.
Aussi, le privilège des marmites, c'est que l'on peut cuisiner différents plats en même temps au goût de chaque mangeur. De plus, il est très pratique de préparer des pots portionnés pour la table de fête et de mettre un plat chaud pour chaque convive. Ensuite, vous cuisinerez immédiatement à la fois la viande et le plat d'accompagnement, ce qui prendra beaucoup moins de temps lors de la préparation des ingrédients. Il s'avère que le plat ainsi préparé est très savoureux: la viande est tendre, les légumes sont juteux. Ce processus de cuisson rend les aliments juteux et tendres.
- Teneur calorique pour 100 g - 131, 2 kcal.
- Portions - 6
- Temps de cuisson - 1 heure 20 minutes
Ingrédients:
- Porc - 1kg
- Pommes de terre - 12 pcs. (2 pommes de terre par portion)
- Courgettes - 2 pièces
- Ail - 6 gousses (1 gousse dans chaque portion)
- Mayonnaise - 1 cuillère à café
- Sel - 1/3 c. à thé chacun. dans chaque portion ou au goût
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre noir moulu - une petite pincée
- Oignons - 1 pièce
- Toutes les épices et épices au goût
Cuisson du porc avec des légumes dans des pots
1. Pelez la viande du film, retirez le gras et les veines. Rincer à l'eau courante et sécher avec une serviette en papier. Épluchez l'oignon, rincez-le et coupez-le en demi-rondelles.
2. Épluchez, lavez et coupez les pommes de terre en dés. Couper les courgettes propres en gros morceaux. Étant donné que les courgettes sont cuites plus rapidement que les autres produits et que tous les ingrédients sont déposés en même temps, il faut les hacher plus gros pour qu'elles ne se transforment pas en purée de pommes de terre. De plus, si vous utilisez des fruits mûrs, épluchez-les d'abord et retirez les grosses graines.
3. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile végétale et faites chauffer. Placez la viande et réglez la température à haute. Faites frire les morceaux de viande à feu vif jusqu'à ce qu'ils deviennent dorés, ce qui va sceller le jus en eux.
4. Ajouter les oignons et les courgettes dans la poêle.
5. Réduisez la température et faites frire les aliments jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits. ils atteindront un état mou dans le four.
6. Disposez les aliments frits dans les pots.
7. Épluchez les pommes de terre, rincez-les, coupez-les en cubes et ajoutez-les aux casseroles.
8. Versez la mayonnaise dans les pots, assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre et vos épices préférées.
9. Versez 50 ml d'eau potable, fermez la casserole avec un couvercle et mettez au four. Allumez le chauffage à 200 ° C et faites cuire les aliments pendant 30 à 40 minutes. Vous devez mettre les pots uniquement dans un four froid, car les céramiques peuvent se fissurer à cause des températures précédentes.
10. Servir les casseroles préparées chaudes immédiatement après la cuisson.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner un rôti de porc avec des légumes dans une marmite.
