Pizza délicieuse, légère et riche en calories à base de pâte à caillé. Il est parfait pour un pique-nique, à l'extérieur ou au chalet! Il cuit rapidement, mais il s'avère délicieux. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La pizza à la pâte à caillé n'est pas tout à fait une pizza italienne traditionnelle, mais avec quelques digressions. L'un d'eux est la pâte, qui est préparée avec l'ajout de fromage cottage. Beaucoup ont mangé de la pizza, dans laquelle le fromage cottage était l'un des composants de la garniture. Cependant, la pâte à pizza au fromage cottage semblera une curiosité pour beaucoup. Bien que cette pizza s'avère exceptionnellement tendre et molle. De plus, le fromage cottage est un produit peu calorique et léger que les adeptes d'un mode de vie sain utilisent. Une telle pizza diététique a été créée spécifiquement pour ceux qui suivent la silhouette, veulent perdre du poids et adhérer à un régime.
La pâte à caillé est préparée très rapidement, littéralement 5 à 7 minutes, et cuite pas plus d'une demi-heure. Il n'est pas nécessaire qu'il achète un produit frais, vous pouvez utiliser un paquet déjà commencé de fromage cottage ou les restes d'un produit de bazar. De plus, cette pâte est parfaite non seulement pour la pizza, mais aussi pour les pâtisseries sucrées. Par conséquent, sans hésiter, pétrissez une double portion, en utilisant une partie pour la pizza et l'autre pour la tarte, les tartes, les petits pains, etc. Toute garniture convient à une telle pizza. Aujourd'hui, j'ai de la viande hachée, des saucisses et des courgettes surgelées.
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- Teneur calorique pour 100 g - 235 kcal.
- Portions - 1 pizza
- Temps de cuisson - 50-55 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 180 g
- Sel - une pincée
- Fromage - 150 g
- Oeufs - 1 pièce
- Viande hachée (toute sorte) - 200 g
- Sauce tomate - 1 cuillère à soupe
- Courgettes frites (fraîchement cuites ou surgelées) - 100 g
- Saucisse (tout) - 200 g
- Farine - 250g
- Moutarde - 1 cuillère à café
Préparation pas à pas de la pizza à partir de pâte à caillé, recette avec photo:
1. Mettez le fromage cottage dans un récipient pour pétrir la pâte, versez les œufs et ajoutez une pincée de sel. Choisissez du fromage cottage pour la recette de toute teneur en matières grasses, la teneur en calories de la pizza en dépendra. La consistance du caillé doit être modérée. Si le produit est très humide, retirez d'abord l'humidité en le suspendant dans de la gaze. Si au contraire elle est très sèche, ajoutez 1 cuillère à soupe à la pâte. crème sure ou lait.
2. Ajoutez de la farine aux aliments dans le bol, qui est de préférence tamisé à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène.
3. Pétrissez une pâte élastique pour qu'elle ne colle pas aux mains et aux côtés de la vaisselle. Beurrez un plat allant au four avec une fine couche d'huile végétale et tapissez-y la pâte. L'épaisseur de la pâte peut être celle que vous préférez. Mais la pâte la plus optimale mesure environ 1 cm de haut.
4. Badigeonner la pâte de concentré de tomate mélangé à de la moutarde.
5. Mettez la viande hachée sur la pâte, salez légèrement et mélangez au préalable. Ajoutez également des courgettes frites. S'ils sont congelés, vous n'avez pas besoin de les décongeler, ils décongèleront rapidement au four lors de la cuisson de la pizza. Si vous utilisez des fruits frais, coupez-les (en rondelles ou en barres) et faites-les frire dans une poêle dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
6. Coupez la saucisse en tranches de 3 à 5 mm d'épaisseur et placez-la sur la pizza.
7. Saupoudrez les aliments de fromage râpé et envoyez la pizza de la pâte à caillé dans un four chauffé à 180 degrés pendant une demi-heure. Servez-le fraîchement préparé à table.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire de la pizza à partir de pâte à tartiner.
