Comment faire cuire des galettes de pommes de terre et de chou? Une recette étape par étape avec une photo d'un plat délicieux et sain. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisson pas à pas de galettes de pommes de terre et de chou
- Recette vidéo
L'association chou-pommes de terre est toujours excellente. Il existe de nombreux plats à base de ces produits. Ce ragoût, et le bortsch, et le chou, et le rôti, et bien plus encore. Aujourd'hui, nous allons parler de la cuisson d'un plat simple et délicieux - des crêpes aux pommes de terre et au chou. C'est un plat de petit-déjeuner très pratique que toute hôtesse peut préparer. C'est simple et rapide à préparer. Cela vous aidera dans les jours où vous ne voulez pas aller au magasin, mais vous devez cuisiner quelque chose. Ensuite, vous pouvez créer un chef-d'œuvre culinaire à partir de produits improvisés simples: pommes de terre et chou, qui sont toujours disponibles au réfrigérateur.
La recette des galettes de pommes de terre et de chou ne peut pas être classée comme végétarienne ou maigre. Mais si tu veux, tu peux faire comme ça. Des œufs sont ajoutés à la pâte, qui lient les produits et empêchent les crêpes de se disperser dans la poêle. Vous pouvez utiliser de la semoule ou des flocons d'avoine instantanés à la place. Ces céréales ont la même manière que les œufs - elles maintiennent la pâte ensemble.
Si vous le souhaitez, pour le piquant, vous pouvez ajouter toutes sortes d'épices et d'assaisonnements à la pâte, ce qui enrichira exceptionnellement le goût. Alors tout repas sera varié et utile. L'essentiel est de ne pas avoir peur d'expérimenter et de fantasmer avec une combinaison de produits.
- Teneur calorique pour 100 g - 94 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Chou blanc - 200 g
- Oeufs - 1 pièce
- Huile végétale - pour la friture
- Épices et herbes au goût
- Poivre noir moulu - une pincée
- Pommes de terre - 2 pcs.
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
Cuisson pas à pas de galettes de pommes de terre et de chou, recette avec photo:
1. Épluchez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en tranches et placez-les dans une marmite.
2. Assaisonner avec du sel, couvrir d'eau et faire bouillir. Visser la température, couvrir et cuire à feu doux jusqu'à tendreté.
3. Laver le chou, retirer quelques feuilles et couvrir d'eau bouillante. Laissez-le pendant 15 minutes pour ramollir.
4. Passez les feuilles de chou dans un moulin à fil moyen. Ils peuvent également être déchiquetés avec un robot culinaire.
5. Inclinez les pommes de terre bouillies sur un tamis pour verrer le liquide et passez-les dans un hachoir à viande ou écrasez-les avec un écrasement jusqu'à la consistance d'une purée de pommes de terre.
6. Assaisonnez les aliments avec du sel, du poivre moulu, des herbes et des épices.
7. Gagnez un œuf cru. Si vous voulez cuisiner des crêpes maigres, versez 1 à 2 cuillères à soupe à la place des œufs. semoule ou flocons d'avoine.
8. Remuez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse.
9. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Étaler la pâte avec une cuillère à soupe, en donnant aux crêpes une forme ovale. Faites-les frire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez ensuite à l'arrière et préparez-vous. Servir chaud, fraîchement cuit comme plat autonome avec de la crème sure ou de la sauce à l'ail blanc, ou avec une garniture de viande.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des galettes de pommes de terre et de chou.
