Comment obtenir l'eye-liner de compétition parfait ? Le succès dépend à plus de 50 % de la nutrition. Découvrez pourquoi le poisson est le produit n°1 en matière de séchage. Il existe de nombreuses sources de protéines, ce qui est un fait important pour les culturistes. Après tout, c'est cette substance qui est à la base de leur nutrition. Les meilleurs d'entre eux sont ceux qui ont une haute valeur biologique ou, plus simplement, contiennent le maximum de composés d'acides aminés essentiels. Nous parlons de produits d'origine animale - viande, œufs, poisson, produits laitiers et volaille.
Pour gagner de la masse musculaire, la plupart des sportifs basent leur alimentation sur la viande rouge, les produits laitiers et les œufs. Cela est principalement dû au fait qu'en plus d'un grand nombre de protéines, ces aliments sont riches en calories pour prendre du poids.
En même temps, pour prendre de la masse et en même temps pour réduire le poids des amas graisseux sous-cutanés, il est nécessaire de consommer des protéines à faible teneur en matières grasses. Dans ce cas, il est nécessaire de modifier la composition du programme nutritionnel en en supprimant la viande et les produits laitiers, en ajoutant du poisson, du blanc d'œuf et de la volaille maigre. De tous ces aliments, le poisson a la combinaison optimale de graisses et de protéines. Ainsi, aujourd'hui, nous allons parler de la façon dont vous pouvez utiliser le poisson pour vous préparer à la compétition en musculation.
Beaucoup ont probablement entendu dire que certains types de poissons sont riches en acides gras oméga-3, ce qui est très précieux non seulement pour les athlètes, mais aussi pour les gens ordinaires. Ainsi, dans une grande quantité d'acides gras oméga-3 contiennent du flétan, du maquereau, des sardines, du hareng. Dans le même temps, parmi les races préférées des bodybuilders, vous pouvez également trouver la morue et l'hoplomtet. Ces races ont moins de gras, y compris les oméga-3. Les scientifiques ont découvert qu'en mangeant du poisson gras, le processus de combustion des graisses est considérablement accéléré, la sensibilité à l'insuline augmente et le processus d'accumulation de graisse ralentit. Tout ce qui précède suggère que vous ne devriez pas éviter les poissons gras, préférant les poissons maigres.
De nombreuses études ont prouvé que manger du poisson prévient de nombreuses maladies telles que la paralysie, le diabète, l'asthme, les maladies rénales, etc. Dans le même temps, les poissons peuvent accumuler certaines toxines que l'on retrouve dans les déchets industriels. Ce fait a suscité de nombreux débats.
Propriétés utiles du poisson
Le poisson n'est pas riche en acides gras oméga-3. Dans une expérience, les scientifiques ont comparé les effets sur le corps des animaux de trois types de protéines: le soja, la caséine et celles obtenues à partir de la morue. Une augmentation de la résistance à l'insuline a été observée avec l'utilisation de protéines de soja et de caséine. Dans un groupe d'animaux de laboratoire qui ont consommé des protéines de morue, cet effet n'a pas été trouvé. Les scientifiques ont lié ce fait à la faible teneur en acides gras oméga-3 de la morue. La conclusion générale de cette étude était que la consommation de poisson réduit le risque de maladies associées à une répartition inégale de l'insuline dans les tissus musculaires. Pour les sportifs de compétition, cela signifie qu'il est conseillé de manger du poisson maigre en prévision des tournois. Il a également été constaté qu'en raison de la consommation hebdomadaire de poisson à raison de 150 grammes, le risque de développer un syndrome coronarien est considérablement réduit. La viande de poisson aide à normaliser le rapport entre le mauvais et le bon cholestérol. Il a également été possible d'établir la capacité des poissons à ralentir le développement de maladies oncologiques, notamment du sein et de la prostate.
Les scientifiques suggèrent que la capacité de prévenir le développement du cancer est associée à la synthèse dans le corps de substances spéciales - les eicosanoïdes, qui sont produits à partir des graisses.
Toxines et poissons
Plus récemment, il a été découvert que certaines espèces de poissons sont capables d'accumuler de puissantes toxines telles que les PCB et le méthylmercure. Pour la première fois, des décès dus aux dommages causés par le méthylmercure ont été enregistrés au Japon en 1950. Cette année, une épidémie d'une maladie inconnue a éclaté, qui a fait environ 3 000 victimes humaines.
Il fut bientôt établi que la raison en était l'usine, qui déversait ses déchets directement dans la mer. Le mercure a également été trouvé parmi les toxines qu'ils contiennent. Il faut reconnaître que le mercure est largement utilisé dans diverses industries. Cette substance peut persister dans l'eau pendant une centaine d'années et il est assez difficile de l'éliminer.
Le mercure est un métal très toxique et, s'il pénètre dans le corps humain, il peut provoquer une grande variété de maladies. Les reins ont la plus grande capacité à accumuler du mercure.
Dans le même temps, le poisson contient une grande quantité de sélénium, qui est un puissant antioxydant. En outre, certains composés d'acides aminés présents dans la viande de poisson interfèrent avec l'absorption du mercure par le corps. Le moyen le plus efficace pour éliminer le mercure du corps est le glutathion.
Cette substance n'est pas très bien absorbée dans le tractus gastro-intestinal, cependant, en raison de l'utilisation de protéines de lactosérum et de N-acétylcystine, sa concentration peut être considérablement augmentée.
L'acide lipoïque n'a pas moins de capacité à éliminer le mercure du corps. Combinant avec les molécules de mercure, il forme un composé chélaté qui ne constitue pas une menace pour le corps et est rapidement excrété du corps assez rapidement.
À cet égard, nous devons également nous souvenir de la pectine d'agrumes modifiée, qui est un type spécial de fibre. Cette substance est très soluble dans l'eau et a une excellente digestibilité. Des scientifiques ont montré dans des recherches que ce type de pectine aide à réduire le risque de cancer du sein. La pectine d'agrumes modifiée peut également éliminer tous les métaux lourds du corps, pas seulement le mercure.
Le problème de l'accumulation de toxines dans les poissons existe certainement. Cependant, les bodybuilders ne devraient pas abandonner ce produit précieux.
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