Les crêpes à la viande, les courgettes à la semoule sont assez inhabituelles, mais savoureuses et aromatiques. Si vous aimez les aliments sains et en même temps légers, alors vous aimerez certainement cette recette.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'été est une période fertile. Nous pouvons nous régaler de nos fruits, baies et légumes préférés, et en plus enrichir le corps avec des vitamines et des micro-éléments. Aujourd'hui, nous allons parler des courgettes. Malgré le fait que c'est déjà l'automne par la fenêtre, mais les courgettes sont toujours en vente et nous pouvons nous permettre de nous en régaler. À cette époque, beaucoup étaient déjà fatigués des courgettes frites, et les crêpes aux courgettes seraient alors une excellente alternative. Il existe également de nombreuses options pour eux, et aujourd'hui, je propose d'apprendre à cuisiner des crêpes non seulement avec des courgettes, mais aussi avec de la viande hachée et de la semoule.
Les crêpes de viande aux courgettes et à la semoule sont tendres et moelleuses. Entre autres, ils cuisent très vite, surtout s'il y a un hachoir à viande électrique. La semoule absorbe parfaitement le liquide que sécrète la pulpe de courge. Grâce à cela, les crêpes ont une texture plus dense mais agréable. N'importe quelle variété peut être utilisée comme produit carné. Cette recette utilise du porc, mais aussi de très savoureuses crêpes de courgettes au poulet.
Servir les crêpes chaudes avec une sauce à l'ail blanc ou au fromage. Servir avec une purée de pommes de terre ou de jeunes pommes de terre bouillies. Des spaghettis ou du riz seront également combinés. Cependant, avec ces crêpes, vous vivrez une explosion de nouvelles expériences gustatives inégalées.
- Teneur calorique pour 100 g - 118 kcal.
- Portions - environ 15
- Temps de cuisson - 35-40 minutes
Ingrédients:
- Porc ou tout autre type de viande - 500 g
- Courgettes - 1 pièce
- Semoule - 50 g
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café
- Poivre noir moulu - une pincée
- Huile végétale - pour la friture
Préparation pas à pas des galettes de viande aux courgettes et semoule:
1. Lavez les courgettes, coupez les queues des deux côtés, lavez et séchez. Si de vieux fruits sont utilisés, retirez-en les grosses graines et coupez l'écorce épaisse. Il n'est pas nécessaire de le faire avec des jeunes.
2. Prenez une râpe grossière et râpez la courgette. Si vous avez un robot culinaire, utilisez-le pour accélérer le processus de cuisson.
3. Placez le hachoir à viande avec la grille du milieu et passez la viande à travers. Lavez-le et séchez-le d'abord. S'il y a du film et des conducteurs, coupez-les. Retirez également l'excès de graisse, sinon les crêpes seront trop grasses.
4. Versez la semoule sur la nourriture et battez les œufs. Assaisonner avec du sel et du poivre moulu et ajouter les épices et les herbes au goût.
5. Remuez la viande hachée et laissez reposer 20 minutes pour que la semoule absorbe le jus des courgettes. Les gruaux gonfleront et ne grinceront pas sur les dents des côtelettes finies.
6. Placez la poêle sur la cuisinière, ajoutez de l'huile et faites chauffer. Étalez la viande hachée avec une cuillère à soupe en lui donnant une forme ovale. Portez à feu moyen et faites frire les crêpes pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
7. Retournez-les et faites cuire les crêpes pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servez-les tièdes avec votre sauce préférée.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des crêpes de courgettes avec de la semoule.
