Un incroyable gâteau à deux étages fait de chapelure de sable et de garniture aromatique juteuse à l'abricot - un bonheur surnaturel. Personne ne peut refuser une telle délicatesse. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Une base douce et friable et une garniture appétissante délicate sont la combinaison parfaite. La pâte brisée est une excellente base pour toutes sortes de desserts. Il est utilisé pour faire des tartes, des gâteaux, des biscuits, des tartelettes, des paniers… L'essentiel est de bien équilibrer les ingrédients, ce qui est la clé du bon goût. Nous préparons un merveilleux gâteau sablé à deux étages savoureux et lumineux aux abricots. Ce sont des pâtisseries étonnantes avec un goût d'été inégalé. Le produit est préparé rapidement, la croûte est croustillante et sablonneuse et la garniture est aigre-douce. La délicatesse est parfumée et friable. La combinaison est la plus avantageuse ! Le produit est idéal pour boire du thé à la maison ou rencontrer des invités.
Pour la garniture, vous pouvez utiliser des abricots frais ou surgelés. Certaines recettes permettent d'utiliser des fruits en conserve dans la garniture. Si vous souhaitez accentuer le goût des abricots dans le gâteau, utilisez en plus de la confiture d'abricots. Si vous aimez jouer sur les contrastes, vous pouvez enduire le gâteau de confiture de myrtilles, de cassis ou de framboises. Mais rappelez-vous qu'une grande quantité de jus va tremper la pâte brisée, ce qui ne la croquera pas. Pour la protection, vous pouvez le saupoudrer légèrement d'amidon. Les abricots se marient également harmonieusement avec d'autres produits. Ajoutez des noisettes, des amandes, des noix, des cacahuètes, des graines de tournesol à vos pâtisseries, si vous le souhaitez… tous sont les bienvenus !
- Teneur calorique pour 100 g - 305 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 1 heure 45 minutes
Ingrédients:
- Farine de blé - 400 g
- Oeufs - 1 pièce
- Beurre - 200g
- Sucre - 100 g ou au goût
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Abricots - 300 g
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas d'un gâteau sablé à deux étages aux abricots, recette avec photo:
1. Versez la farine dans un bol à mélanger et tamisez à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène. Cela rendra le gâteau plus tendre. Ajouter le sucre, une pincée de sel et le bicarbonate de soude et mélanger.
2. Coupez le beurre froid en tranches et ajoutez-le à un bol de farine.
3. Mélangez le beurre et la farine avec vos mains pour faire une fine chapelure de farine.
4. Ajouter les œufs à la pâte.
5. Pétrissez une pâte élastique pour qu'elle ne colle pas aux mains et aux côtés de la vaisselle et divisez-la en morceaux.
6. Envelopper la pâte de film alimentaire et réfrigérer 1 heure.
7. Cette recette utilise des abricots surgelés, alors décongelez-les un peu à l'avance. Si votre fruit est frais, lavez-le, séchez-le avec une serviette en papier, coupez-le en deux et retirez le noyau.
8. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé. Il n'a pas besoin d'être lubrifié avec de l'huile, car Il y a assez de graisse dans la pâte pour que le gâteau ne colle pas.
9. Râpez la pâte sur une râpe grossière et placez-la dans un plat allant au four uniformément sur 1 cm d'épaisseur.
10. Placer les moitiés d'abricots sur la pâte.
11. Saupoudrer les fruits de la couche suivante de pâte râpée.
12. Placez plus de moitiés d'abricot dessus.
13. Saupoudrer le reste de pâte râpée sur les fruits.
Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le produit pendant 40 minutes. Lorsque le gâteau sablé devient doré, les produits de boulangerie sont considérés comme prêts. Sortir le produit du four, laisser refroidir à température ambiante et démouler. Si un gâteau sablé à deux étages aux abricots est démoulé alors qu'il est chaud, il peut se casser.à chaud, le produit est très fragile.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une tarte aux abricots sur une pâte brisée.
