La pâte brisée et la prune sont des classiques de la cuisine confiserie. Nous ne manquerons pas cette occasion et ravirons notre famille et nos amis avec un gâteau aux prunes à base de pâte brisée tendre et friable.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Maintenant, la saison des baies bat son plein, incl. et égoutter. La prune est un fruit brillant au goût aigre-doux et acidulé. C'est pourquoi les pâtisseries les plus délicieuses sont obtenues avec. Ce gâteau sera un excellent dessert pour une soirée familiale de tous les jours. La maison sera remplie d'un arôme étonnant et d'un souffle du vrai automne - chaud, généreux, paisible et doux.
Vous pouvez préparer vous-même à l'avance des pâtes brisées ou en acheter en magasin. Comment faire de la pâte, vous pouvez trouver la recette sur le site ici - "Comment faire de la pâte sablée". Pour cette tarte, la prune hongroise est la meilleure, bien que d'autres variétés à pulpe dense conviennent également, et en hiver, vous pouvez utiliser des confitures de prunes ou des fruits surgelés. Une fois cuite, la prune peut produire un jus qui saturera légèrement la pâte. Mais si vous voulez que le gâteau soit lâche, saupoudrez les baies d'amidon. Cela épaissira partiellement le jus des baies.
Vous pouvez faire cuire la tarte sur toute la plaque à pâtisserie, puis la couper en morceaux carrés. Cependant, aujourd'hui, je l'ai cuit dans la forme ronde habituelle, le produit ne suffisait donc que pour 4 personnes. Bien que toutes les autres formes pratiques et disponibles conviennent ici. Servir le gâteau est délicieux avec une boule de glace, il soulignera parfaitement la saveur pure et lumineuse de la prune.
- Teneur calorique pour 100 g - 246 kcal.
- Portions - 1 tarte pour 4 personnes
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Pâte brisée - 300 g
- Prunes - 300 g
- Beurre - 30 g
- Sucre - 3 cuillères à soupe
Préparation pas à pas du gâteau sablé aux prunes:
1. Lavez les prunes, séchez-les avec une serviette en papier, coupez-les en deux et retirez les graines.
2. Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen. Dans le même temps, assurez-vous qu'il ne commence pas à brûler.
3. Placer les prunes dans une poêle et allumer à feu modéré.
4. Saupoudrez les fruits de sucre.
5. Faites frire les prunes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Ici, vous ne pouvez que faire frire les baies ou les garder plus longtemps sur le feu pour qu'elles se transforment en confiture. Faites ce que vous aimez le plus.
6. Abaisser la pâte en une fine couche et la déposer dans un plat allant au four. Faire des petits côtés bien nets en enlevant l'excédent de pâte.
7. Étaler uniformément la garniture aux prunes sur la pâte. S'il reste de la pâte, faites-en une grille avec laquelle couvrir le gâteau. Mon produit s'est avéré ouvert. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire la tarte pendant 30 minutes. Il cuit rapidement, alors n'en faites pas trop. La pâte est fine et le gâteau peut brûler rapidement. Décorez les produits de boulangerie finis avec de la crème fouettée et servez.
Voir aussi une recette vidéo sur comment faire une tarte aux prunes sur une pâte brisée.
