Les prunes sont le meilleur fruit pour de délicieuses pâtisseries faites maison, qui sont toujours extrêmement faciles à préparer. Dans ce matériel, vous trouverez une recette étape par étape avec une photo de la façon de faire cuire un gâteau aux prunes avec du kéfir. Recette vidéo.
Les prunes juteuses sont une excellente garniture pour les produits de boulangerie. Il suffit de retirer les graines des fruits, de les couper en deux ou de les hacher et vous pouvez commencer à cuire. Toutes les variétés conviennent à la recette: bleu, violet, jaunâtre verdâtre, rougeâtre et autres fruits. Ils peuvent être frais ou surgelés. Je suggère d'essayer une autre version de la délicieuse pâte aux prunes maison - un gâteau aux prunes avec du kéfir. Sa particularité est que les prunes ne sont pas ajoutées comme garniture, mais sont écrasées en purée de pommes de terre, qui sont mises dans la pâte. Le composant prune aigre confère au produit un charme particulier. Un tel produit ne nécessite aucun coût physique, alors que le résultat est toujours excellent ! Un délicieux gâteau aromatique et moelleux peut être servi avec un goûter en famille. Il est sûr de plaire à tous les mangeurs. Il a la pâte la plus délicate, une agréable acidité de prune et un aspect inhabituel.
Notez que si vous n'avez pas envie de jouer avec le four, vous pouvez faire cuire un gâteau dans un multicuiseur en utilisant le mode de cuisson. De plus, cette pâte peut être utilisée pour faire non seulement un grand cupcake, mais aussi de petits cupcakes ou muffins en portions. De plus, pour un arôme plus brillant du produit, vous pouvez ajouter un peu de cannelle, de vanille, de gingembre, de muscade, d'agrumes à la pâte…
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- Teneur calorique pour 100 g - 497 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Farine - 2 c.
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Soda - 0,5 cuillère à café
- Huile végétale - 75 ml
- Sucre - 100 g ou au goût
- Kéfir - 1 cuillère à soupe.
- Prunes - 150 g
Préparation pas à pas d'un gâteau aux prunes sur kéfir, une recette avec une photo:
1. Lavez les prunes et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les fruits en deux, retirez les graines, coupez la pulpe en petits morceaux et placez-les dans un récipient pour pétrir la pâte. Si vous utilisez des prunes surgelées, décongelez-les d'abord.
2. Broyer les prunes avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse. S'il n'y a pas un tel dispositif, faites-le passer dans un hachoir à viande.
3. Ajoutez du kéfir à température ambiante à la purée de prunes et versez l'huile végétale. Si le kéfir vient du réfrigérateur, préchauffez-le un peu, sinon le soda n'entrera pas dans la réaction souhaitée.
4. Ajoutez des œufs à la nourriture. Ils doivent également être à température ambiante, alors sortez-les du réfrigérateur au préalable.
5. Ajoutez de la farine, du sucre, une pincée de sel et du bicarbonate de soude à la nourriture. Bien mélanger la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Sa consistance doit ressembler à de la crème sure épaisse.
6. Prenez un plat allant au four, graissez-le avec de l'huile ou recouvrez-le de papier sulfurisé et versez-y la pâte. Si vous utilisez un moule en silicone, vous ne pouvez pas le lubrifier avec quoi que ce soit, la pâte n'y colle pas.
7. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau aux prunes sur du kéfir pendant 40 à 45 minutes. Le temps de cuisson dépendra de la taille du produit. Par conséquent, essayez sa préparation en perçant un bâton en bois. Il doit être sec sans adhérence de farine. Sinon, enfournez encore 5 minutes et vérifiez à nouveau la cuisson. Refroidissez le gâteau fini sous la forme, puis retirez-le, car il est très cassant à chaud. Saupoudrez le produit de sucre glace ou de glaçage et servez les produits de boulangerie à table.
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