Recette pour une collation au fromage à l'ail juif bon marché, savoureuse et facile à préparer avec des photos étape par étape. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le snack au fromage à l'ail juif est un plat simple que tout le monde a sûrement essayé. Ce plat traditionnel se retrouve sur presque toutes les tables. La recette originale contient du fromage fondu, de l'ail, de la mayonnaise, du sel et du poivre. Mais pour sa préparation, il est permis d'utiliser non seulement du fromage fondu, mais également des variétés de fromage à pâte dure. Si vous le souhaitez, un peu d'aneth vert ou d'autres produits sont ajoutés à cette masse.
Cet apéritif est servi de différentes manières. Il existe de nombreuses façons différentes. Il est très savoureux de l'étaler sur des tranches de tomates tranchées, une baguette Ciabatta ou un biscuit salé. Des tartelettes et des paniers en sont remplis, et des canapés sont également fabriqués. Très souvent, l'apéritif est servi dans un petit saladier et décoré d'herbes fraîches. C'est un plat très simple qui disparaît toujours de la table de fête au premier plan.
- Teneur calorique pour 100 g - 282 kcal.
- Portions - 300 g
- Temps de cuisson - 15 minutes, plus le temps de faire bouillir les œufs
Ingrédients:
- Fromage fondu - 2 pcs.
- Oeufs - 2 pièces
- Sel - pincée ou au goût
- Mayonnaise - pour la vinaigrette
- Ail - 2-3 gousses ou au goût
Préparation étape par étape d'une collation juive à partir de fromage à l'ail, recette avec photo:
1. Faites bouillir les œufs. Pour ce faire, plongez-les dans une casserole d'eau froide et ajoutez un peu de sel. Il est nécessaire que si l'œuf se fissure, la protéine de l'eau salée se recroqueville et l'œuf reste intact. Mettez la casserole sur le feu et faites bouillir. Réduire le feu et cuire les œufs pendant 7 à 10 minutes. Si vous les digérez, le jaune aura une teinte bleue. Trempez ensuite les œufs dans de l'eau glacée pour les rendre plus faciles à peler. Si un œuf à la coque est mal nettoyé, c'est-à-dire la protéine colle à la coquille, ce qui signifie qu'elle est très fraîche. Bien que pour cette recette, l'aspect esthétique d'un bel œuf n'est pas important, car il continuera à être râpé. Que faites-vous exactement: épluchez les œufs et râpez-les.
2. Râpez également le fromage fondu. S'il ne frotte pas bien, laissez-le tremper au congélateur pendant 15 minutes. Il durcira un peu et sera plus facile à travailler.
3. Épluchez l'ail et passez-le au pressoir. Vous pouvez varier la quantité selon votre propre goût. Si vous aimez les snacks très épicés, ajoutez quelques clous de girofle en plus. Je recommande d'enlever le noyau de l'ail avec la tige de sélénium, surtout pendant la période hiver-printemps. Comme il a un effet néfaste sur la digestion et provoque souvent des brûlures d'estomac, c'est également à cause de cela que l'odeur d'ail persistante de la bouche reste.
4. Versez de la mayonnaise sur les aliments. La quantité peut varier selon la façon dont la collation est servie. Si vous en faites des canapés ou que vous les décorez en forme de boules, il ne devrait pas y avoir beaucoup de mayonnaise. Sinon, l'apéritif se désintégrera. Si vous servez dans un saladier, mettez la quantité de mayonnaise à votre goût. De plus, je ne recommande pas d'en faire trop s'il est servi dans des paniers ou des tartelettes. Sinon, ils se mouilleront rapidement et perdront leur forme.
5. Remuez bien la salade. Goûtez, salez et remuez à nouveau. Ajouter des herbes fraîchement hachées si désiré.
6. Servez l'apéritif à votre discrétion.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade d'apéritif juive ou une salade d'ail.
