Aimes-tu la pizza? Aimez-vous expérimenter avec les garnitures et la pâte? Alors je partage avec vous une recette italienne de pizza aux champignons et tomates. Ce délicieux repas sera un dîner de fête pour toute la famille.
Photo de la pizza finie Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La pizza est un aliment préféré de millions de personnes vivant partout dans le monde. Les gens modernes ne pensent pratiquement pas que la pizza était auparavant un plat traditionnel des pauvres. Mais aujourd'hui, c'est un vrai régal incroyable, dont personne ne refusera l'utilisation, ni la femme au foyer ni le millionnaire. Pour beaucoup maintenant, la pizza est un plat qui est consommé par une famille nombreuse ou une entreprise conviviale. Parce que parfois, il est si bon de réunir tous les membres de la famille devant l'écran de télévision pour regarder un film comique, et c'est amusant de manger une énorme pizza.
L'une des pizzas les plus populaires est celle aux champignons et aux tomates. Les produits sont disponibles toute l'année. Vous pouvez faire la pâte vous-même, mais je vous dirai comment le faire dans la revue d'aujourd'hui. Mais ici, vous devez planifier le temps à l'avance, car la pâte à levure doit "mûrir". Mais si vous ne voulez pas passer beaucoup de temps à le pétrir, achetez une pizza vierge ou une pâte toute prête surgelée. Et puis préparez le dîner beaucoup plus rapidement. De plus, la garniture des friandises peut être modifiée ou complétée par tous les produits au goût.
- Teneur calorique pour 100 g - 199 kcal.
- Portions - 2 pizzas rondes
- Temps de cuisson - environ 2 heures
Ingrédients:
- Farine - 1 verre
- Lait - 500 ml
- Huile végétale raffinée - 2 cuillères à soupe + pour la friture
- Oeuf - 1 pièce
- Levure sèche - 11 g
- Sucre - 1 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Champignons - 500 g (vous pouvez utiliser des pleurotes)
- Tomates - 2 pcs.
- Saucisses - 400 g
- Ketchup - 6 cuillères à soupe
- Mayonnaise - 20 mg
- Fromage à pâte dure - 300 g
- Oignons - 2 pièces
- Ail - 1 tête, vinaigre - 1 c.
Cuisson de la pizza aux champignons et tomates
1. Chauffer le lait à température ambiante, ajouter le sucre, la levure, battre dans un œuf et verser l'huile végétale. Bien mélanger pour dissoudre complètement. Vous pouvez utiliser de la levure fraîche et de l'eau potable à la place du lait. Si le lait est pasteurisé, il n'a pas besoin d'être bouilli. Mais s'il est fait maison, faites-le d'abord bouillir, puis laissez-le refroidir à la température souhaitée.
2. Ajoutez ensuite la farine et pétrissez la pâte jusqu'à ce qu'elle dépasse de vos mains. Laissez-le monter pendant 30 minutes. Pendant ce temps, son volume augmentera de 2 à 3 fois.
3. Choisissez un plat de cuisson rond et pratique et badigeonnez-le d'huile végétale avec une brosse en silicone.
4. Divisez la pâte en deux parties égales et mettez-la dans le moule. Sa consistance sera un peu lâche, il ne fonctionnera donc pas de l'étaler avec un rouleau à pâtisserie. Lissez-le avec vos mains.
5. Placer les pâtisseries à cuire dans un four chauffé à 200°C pendant 7 à 10 minutes. Il doit être doré et monter.
6. Ensuite, commencez à préparer la garniture. Pelez l'oignon et hachez-le. Placez-le dans un bol profond, couvrez d'eau tiède, ajoutez le vinaigre et remuez. Laissez infuser 15 à 30 minutes. Transférez ensuite l'oignon dans une passoire pour que tout le liquide soit du verre.
7. Lavez les champignons et coupez-les en lanières.
8. Versez l'huile végétale dans une poêle et faites chauffer. Mettez les champignons à frire. Allumez un grand feu. Pendant ce temps, les champignons vont sécréter beaucoup de liquide. Il doit s'évaporer complètement. Puis salez-les et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient dorées, environ 15 minutes.
9. Épluchez les saucisses du film et coupez-les en morceaux.
10. Dans une autre poêle, faire revenir les saucisses dans l'huile jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
11. Eplucher, hacher l'ail et ajouter le ketchup.
12. Remplissez d'eau potable.
13. Bien mélanger pour dissoudre complètement la pâte.
14. Lavez les tomates, séchez-les et coupez-les en rondelles.
15. Râpez le fromage sur une râpe grossière.
16. Graisser le flan de pizza avec une solution de ketchup et d'ail.
17. Garnir d'oignons marinés.
18. Ensuite, étalez uniformément les champignons et les saucisses.
19. Déposez dessus des tranches de tomates.
20. Arroser de mayonnaise et de fromage.
21. Envoyez la pizza à cuire au four à 220°C pendant 10 minutes maximum. Si vous aimez une croûte de fromage croustillante, conservez le produit dans la rôtissoire jusqu'à 15 minutes.
Voir aussi la recette vidéo "Les principes de la fabrication de la pizza" d'Ilya Lazerson:
