La plie est un poisson savoureux et sain, particulièrement cuit au four. Cependant, peu de gens le cuisinent, bien qu'en vain ! Je partage avec vous la façon la plus simple et la plus facile de le préparer - le faire cuire au four.
Sur la photo, le flet fini Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La plie est un poisson de mer au corps aplati. Sa viande est très savoureuse, tendre, juteuse et blanche. Il contient beaucoup de protéines, et ce qui est important, le poisson n'est pas du tout osseux. Grâce à cela, il est très pratique de le cuire entier, en le cuisant au four. Il ne nécessite pas de long traitement thermique et cuit très rapidement. Dans le même temps, la plie est bien cuite et uniformément, restant toujours juteuse. C'est peut-être l'une des excellentes options pour un dîner léger.
Cette recette sera nécessaire pour ceux qui surveillent leur poids, leur santé et leur forme. Puisque le plat s'avère très peu calorique. Par conséquent, cela contribuera à diversifier le menu quotidien de nombreux amateurs de poisson et amateurs de saine alimentation.
Après avoir maîtrisé cette recette, vous pouvez expérimenter davantage et cuisiner la plie avec différents additifs, avec de délicieuses sauces et avec toutes sortes de légumes. Ici, les pommes de terre, les carottes, les oignons, les gousses d'ail, le chou-fleur, la sauce soja, le jus de citron, les herbes et toutes sortes d'épices seront de mise.
- Teneur calorique pour 100 g - 55, 8 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 15 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson
Ingrédients:
- Flet - 5 pcs. (la quantité peut varier)
- Mayonnaise - 10 ml (facultatif)
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Assaisonnement pour poisson - 1 cuillère à café ou à déguster
- Poivre noir moulu - pincée ou au goût
Cuisson de la plie au four étape par étape
1. Lavez le poisson sous l'eau courante. Il n'y a absolument aucune balance dessus, il n'est donc pas nécessaire de le nettoyer. La seule chose est de déchirer l'abdomen et d'en retirer l'intérieur. Bien qu'elle en ait très peu et que certains connaisseurs ne vident pas ce type de poisson. Cependant, je recommande de le faire parce que on y trouve souvent des coquillages. De plus, si possible, retirez les branchies ou coupez simplement la tête.
Rincez à nouveau le poisson fini et essuyez-le avec une serviette en papier. Placez-le ensuite sur une plaque à pâtisserie.
2. Saupoudrez-le de sel, de poivre et d'assaisonnement pour poisson et arrosez d'un peu de mayonnaise. Si vous ajoutez des légumes, vous pouvez les mettre sur le dessus, ou faire un coussin de légumes. Je vous conseille d'utiliser la deuxième méthode, car ces produits seront en outre imprégnés d'arôme et de jus de poisson.
3. Mettez la plie à cuire dans un four chauffé à 180°C pendant une demi-heure. Sortez le poisson fini du four et évaluez l'état de préparation: la chair doit s'effriter facilement.
4. Transférer la limande au four dans un grand plat, garnir d'herbes et servir immédiatement. Si vous le souhaitez, vous pouvez l'arroser de jus de citron sur le dessus.
Les pommes de terre bouillies et friables, les jeunes pommes de terre frites, les pommes de terre en purée tendres et aérées, ainsi que toutes sortes de céréales saines conviennent pour un accompagnement.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire la plie au four:
