Aimez-vous les boulettes paresseuses et la citrouille? Combinez ensuite ces deux composants dans un seul plat et préparez les boulettes "améliorées" à la citrouille. Pas de soucis, alors que la nourriture s'avère exceptionnellement savoureuse.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les boulettes paresseuses sont le premier plat que les filles apprennent à cuisiner seules à l'école dans le cadre des cours de travail. Certes, la version classique, mais en maîtrisant sa technique, vous pouvez passer à des recettes plus poussées. Un tel repas aidera toute femme au foyer, surtout si vous avez besoin de trouver rapidement quelque chose de copieux et de chaud pour le petit-déjeuner. Cependant, même malgré le fait que ce plat ait été enseigné à l'école, au fil des années la recette est oubliée et de nombreuses ménagères novices entrant dans la vie de famille ne savent pas de quel côté l'aborder. Je propose de corriger cette injustice et de préparer une délicieuse gâterie pour toute la famille.
En bref sur la recette: les ingrédients classiques du plat sont la farine (parfois la semoule), le fromage cottage, le sucre, l'œuf et le sel. Des baies, des fruits, des fruits secs, du chocolat, des noix, des graines, etc. peuvent également être ajoutés. De plus, les boulettes paresseuses peuvent être aromatisées avec des ingrédients sucrés supplémentaires déjà présents dans l'assiette après ébullition. Ensuite, les produits sont tous mélangés, la pâte est formée par une saucisse, qui est coupée en morceaux et bouillie pendant 5 minutes. Comme vous pouvez le constater, le principe de la cuisson est extrêmement simple. Dans le même temps, des difficultés surviennent parfois, puis elles se désagrègent à la cuisson, puis elles se révèlent être du caoutchouc, puis trop fleurir. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez connaître certaines des subtilités qui vous aideront à mieux gérer la recette.
- Pour la tendreté de la pâte - un peu de crème y est ajoutée.
- Pâte à caillé fouettée avec un mélangeur - boulettes de texture uniforme. Si vous aimez sentir les grumeaux du caillé, ce n'est pas nécessaire.
- Pour la tendreté des boulettes, le fromage cottage peut être frotté à travers un tamis.
- La farine tamisée est un produit plus aéré.
- Moins il y a de farine, plus les boulettes paresseuses sont "caillées", et vice versa.
- Teneur calorique pour 100 g - 253 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 20 minutes - potiron bouillant, 10 minutes - préparation de la pâte, 5 minutes - boulettes bouillantes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Farine - 3 cuillères à soupe sans haut
- Oeufs - 2 pièces
- Purée de potiron - 150 g
- Orange - 0,5 pièce
- Miel - 2 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Cuisson des boulettes de citrouille paresseuses
1. Faites de la purée de citrouille. Pour ce faire, épluchez la citrouille, coupez-la en cubes, remplissez-la d'eau potable et laissez cuire pendant 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre. Après cela, égouttez l'eau et pilez la citrouille avec un écrasement jusqu'à la consistance d'une purée de pommes de terre.
2. Mélanger le caillé et la purée de citrouille dans un bol.
3. Ajouter le sel et la farine. La farine peut être remplacée totalement ou partiellement par de la farine de semoule, de seigle ou d'avoine.
4. Lavez l'orange, séchez et râpez son zeste. Si vous aimez le goût des agrumes, vous pouvez râper le zeste de l'orange entière, pour une note légère - la moitié du fruit suffit.
5. Pétrir la pâte, ajouter le miel et battre les œufs.
6. Mélangez bien le tout à nouveau.
7. Divisez la pâte à caillé en 3-4 parties et roulez chacune d'elles avec une saucisse. Si vous le souhaitez, vous pouvez lui donner une forme carrée.
8. Coupez la saucisse caillé en portions.
9. Ensuite, les paresseux peuvent geler pour une utilisation future. Pour ce faire, broyez la plaque avec de la farine, placez-y les boulettes et envoyez-la au congélateur.
10. Quand ils sont congelés, mettez-les dans un sac et conservez-les au congélateur.
11. Et quand vous décidez de manger un plat. Versez de l'eau dans une marmite, ajoutez un peu de sel, faites bouillir et plongez les boulettes dedans. Faites chauffer à feu moyen-vif, remuez pour éviter de coller ou de coller au fond et laissez mijoter pendant environ 1 à 2 minutes. Dès que les paresseux remontent à la surface de l'eau, sortez-les avec une écumoire et posez-les sur un plat.
12. Servir les boulettes chaudes avec de la crème sure froide ou de la crème.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des boulettes paresseuses (Tout ira bien le 2013-07-09).
