La pâte parfaite pour les boulettes faites maison et les boulettes avec seulement deux ingrédients deviendra votre préférée. Il suffit de l'essayer, et il gagnera définitivement votre amour. Photos étape par étape.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recettes vidéo
Si vous aimez les boulettes ou les raviolis faits maison, vous vous êtes probablement demandé quelle était la pâte parfaite. Si vous ne l'avez pas encore trouvé, nous partagerons la recette avec vous. Et si vous avez votre recette parfaite, partagez-la avec nous dans les commentaires.
La pâte pour boulettes et boulettes peut être utilisée de la même manière, l'essentiel est qu'elle soit bonne - elle est facile à mouler, ne se fissure pas lorsqu'elle est congelée, n'éclate pas pendant la cuisson. Après tout, ce n'est pas du tout une image agréable lorsque la garniture flotte dans une casserole séparément de la pâte. Ou vous connaissez peut-être une situation où la pâte est gonflée dans un sac et à l'intérieur se trouve un petit morceau de viande. Avec cette pâte, vous pouvez oublier toutes ces "horreurs" de la cuisine.
- Teneur en calories pour 100 g - 231 kcal kcal.
- Portions - 1 pièce
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Kéfir - 200 ml
- Farine - 300-350 g
Préparation étape par étape de la pâte de kéfir pour boulettes et boulettes
1. Commençons à préparer la pâte en chauffant le kéfir à une température de 35 degrés. Il est très facile à déterminer même sans thermomètre. Trempez votre petit doigt dans le kéfir - la température est-elle confortable ? Vous avez donc chauffé le kéfir au point dont vous avez besoin.
2. Maintenant, ajoutez de la farine à la pâte. Ne pas fouetter toute la farine d'un coup.
3. Ajoutez-le en remuant progressivement la pâte avec une fourchette ou une cuillère en cercle. Lorsque la pâte devient épaisse et qu'il n'est pas pratique de la remuer avec une cuillère, nous procédons alors à pétrir la pâte sur la table.
4. Bien pétrir la pâte sur la surface de la table, en ajoutant progressivement de la farine jusqu'à ce que la pâte cesse de coller à vos mains, mais elle ne doit pas être serrée. Par conséquent, avant d'ajouter une nouvelle portion de farine, bien pétrir la pâte. Maintenant, nous enveloppons la pâte dans un sac ou la recouvrons simplement avec un torchon propre.
5. Après 40 minutes, vous pouvez utiliser la pâte comme indiqué. Bonne chance avec les boulettes et les boulettes.
Voir aussi les recettes vidéo:
1) Pâte délicate et savoureuse pour boulettes et boulettes
2) Pâte idéale pour les boulettes et les boulettes
