Les boulettes paresseuses sont le plat le plus simple à base de fromage cottage. Cependant, certaines, en particulier les femmes au foyer novices, ne savent pas les cuisiner. Nous corrigeons l'injustice, apprenons à cuisiner des boulettes paresseuses et apprenons à les congeler pour une utilisation future.
Les boulettes paresseuses sont appréciées par beaucoup. Ils sont faciles à préparer, très rapides, savoureux et sains. Les boulettes de fromage cottage sont très populaires chez les enfants et les adultes. Par conséquent, nous devons parfois faire face à la congélation de ce produit pour une utilisation future, de sorte qu'un petit-déjeuner rapide se déroulera jusqu'à ce que l'eau ait le temps de bouillir, plus quelques minutes pour la cuisson. Par conséquent, il est important de savoir comment congeler correctement les boulettes paresseuses avec du fromage cottage afin qu'elles ne perdent pas leur goût pendant longtemps et soient pratiques pour la décongélation. Dans la préparation de cette recette, comme dans toute autre, il y a des particularités que vous devez connaître. Ainsi, vous ne serez jamais déçu du résultat obtenu.
- La pâte sera légère si une petite quantité de farine y est ajoutée. Plus il y a de farine, plus la pâte est dure et la légèreté disparaîtra.
- Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'extrait de vanille, du sucre vanillé, des morceaux de fruits, des baies, des graines de pavot, etc. à la pâte pour boulettes.
- Tremper les boulettes dans de l'eau bouillante. Remuez-les légèrement et faites cuire à feu moyen. Si vous les mettez simplement dans de l'eau chaude ou bouillante, ils se sépareront et se transformeront en une masse peu appétissante.
- Les boulettes sont bouillies pendant 1 à 3 minutes à petite ébullition.
- Les boulettes prêtes à l'emploi sont servies immédiatement, car refroidis et chauffés ne sont pas savoureux.
- Il est préférable de congeler les boulettes en petites portions afin qu'une portion suffise pour un repas.
- La congélation nécessite une planche à découper, un plateau ou une plaque à pâtisserie et un film plastique.
Voir aussi comment faire de délicieuses boulettes de cerises.
- Teneur calorique pour 100 g - 299 kcal.
- Portions - 3
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Sel - une pincée
- Miel - 4-5 cuillères à soupe (peut être remplacé par du sucre au goût)
- Farine de blé - 100-150 g
- Oeufs - 2 pièces
Préparation étape par étape de la congélation des boulettes paresseuses, recette avec photo:
1. Mettez le caillé dans un récipient pour pétrir la pâte. Il doit être d'humidité modérée, car il faudra ajouter plus de farine au fromage cottage fortement aqueux, à partir duquel les boulettes seront de la farine. Par conséquent, si le caillé est aqueux, retirez d'abord l'excès de lactosérum. Suspendez le caillé dans une étamine pendant une demi-heure pour permettre l'excès d'humidité dans le verre.
Le pourcentage de matière grasse du caillé n'est pas important. Vous pouvez en prendre. Cela n'affecte que la teneur en calories du plat.
2. Ajoutez de la farine et une pincée de sel au caillé.
3. Placez ensuite les œufs et le miel.
4. Remuez la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et lisse.
5. Divisez la pâte en morceaux et roulez chacun d'eux en un long boudin fin d'environ 3 cm d'épaisseur.
6. Coupez la saucisse caillé en petites portions.
7. Enveloppez une plaque à pâtisserie ou une planche de film alimentaire afin que les boulettes surgelées puissent en être facilement retirées. Posez les boulettes sur une planche et envoyez-les au congélateur en activant le mode congélation "rapide" et la température de -23°С.
Lorsque les boulettes paresseuses sont complètement congelées, retirez-les de la plaque à pâtisserie, mettez-les dans un sac, saupoudrez de farine pour qu'elles ne collent pas ensemble, et envoyez-les pour un stockage ultérieur au congélateur. Au moment de les cuire, plongez les boulettes surgelées dans de l'eau bouillante, sans les décongeler au préalable.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de congeler des boulettes paresseuses avec du fromage cottage.
