Une recette étape par étape avec une photo de côtelettes hachées avec des pommes de terre: une liste des ingrédients nécessaires et la technologie pour préparer de délicieux gâteaux à la viande et aux pommes de terre. Recettes vidéo.
Les hamburgers hachés avec des pommes de terre sont l'une des options pour des gâteaux de viande délicieux et nutritifs. Le produit principal de la recette est la pulpe de porc et le secondaire est la pomme de terre. Les connaisseurs d'une alimentation saine et appropriée remarqueront sans aucun doute la combinaison traditionnelle de produits familiers, ce qui ne laisse aucun doute sur l'excellent résultat final. Ce plat convient aux personnes qui aiment cuisiner quelque chose d'inhabituel à partir d'ingrédients ordinaires.
Les côtelettes hachées avec des pommes de terre peuvent être consommées avec un accompagnement ou utilisées pour faire des sandwichs, des hamburgers.
Pour préparer le plat le plus délicieux et le plus nutritif, vous devez prendre de la pulpe fraîche. La viande congelée perd partiellement ses propriétés utiles. Sa structure est perturbée, c'est pourquoi les côtelettes se révéleront moins belles.
Il convient de noter que non seulement le goût, mais également la teneur en calories du plat dépendent de la qualité de l'ingrédient à base de viande. Le porc maigre est recommandé comme source de protéines facilement digestibles, c'est pourquoi il est souvent inclus dans l'alimentation des bébés et dans les régimes thérapeutiques. La pulpe de l'omoplate, du filet ou du filet de carcasse de porc a la teneur en calories la plus faible (150-180 kcal pour 100 g), et la pulpe du cou ou des côtes est plus calorique (environ 350 kcal pour 100 g).
Ensuite, nous vous suggérons de vous familiariser avec une recette intéressante de côtelettes hachées avec des pommes de terre avec une photo et de vous assurer de cuisiner ce plat simple.
Voir aussi comment faire des galettes de viande hachée.
- Teneur calorique pour 100 g - 257 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Porc - 300 g
- Oignons - 1 pièce
- Oeuf - 1 pièce
- Farine - 2 cuillères à soupe
- Pommes de terre - 1 pièce
- Huile végétale - 2 cuillères à soupe
- Sel, poivre - au goût
- Eau - 100 ml
Préparation étape par étape de côtelettes hachées rapidement avec des pommes de terre
1. Avant de préparer des côtelettes hachées avec des pommes de terre, préparez les ingrédients. Nous nettoyons l'oignon des coquilles supérieures, le coupons en deux, puis hachons chaque moitié en un petit cube. Lavez et épluchez une pomme de terre de taille moyenne. Ensuite, broyez avec une râpe de cuisine en métal. Il est préférable de le faire aussi petit que possible pour que les pommes de terre aient le temps de cuire. Pressez un peu pour qu'il n'y ait pas de ligne d'humidité. Nous lavons la viande, la séchons un peu avec une serviette en papier ou en tissu et la coupons en petits morceaux. Dans ce cas, il n'est absolument pas nécessaire de respecter strictement la forme de coupe.
2. Mélanger la viande, l'oignon et les pommes de terre dans un récipient profond. Ajouter ensuite l'oeuf, les épices, la farine. Pétrir la viande hachée jusqu'à consistance lisse.
3. La masse s'avère légèrement liquide, nous ne façonnons donc pas les gâteaux à l'avance. Nous utilisons une cuillère pour le moulage. Cela permet de faire facilement des escalopes de la même taille. Alors, versez de l'huile végétale dans une poêle à frire propre et sèche, faites chauffer à feu moyen. A l'aide d'une cuillère à soupe, étalez lentement le mélange pour frire avec des gâteaux plats, en essayant de lui donner une forme plus ou moins arrondie ou ovale. Faire frire des deux côtés pendant 2 à 2,5 minutes chacun. Nous surveillons en ajustant le chauffage de la poêle pour que la croûte ait une couleur dorée.
4. La dernière étape de la cuisson des côtelettes hachées avec des pommes de terre consiste à mijoter jusqu'à ce que la viande soit complètement cuite. Pour ce faire, versez de l'eau légèrement salée dans une casserole, mettez-y soigneusement les gâteaux frits, laissez mijoter 15 minutes après ébullition à feu doux. Éteindre.
5. De délicieuses côtelettes hachées rapidement avec des pommes de terre sont prêtes! Servir en portions: décorer 2-3 escalopes sur une assiette avec des brins d'aneth, mettre 1-2 tranches d'une belle tomate fraîche bien mûre à côté. Nous offrons également un choix de crème sure ou de mayonnaise en sauce.
Voir aussi les recettes vidéo:
1. Délicieuses côtelettes hachées
2. Côtelettes de porc hachées
