La bouillie de sarrasin avec de la viande est déjà délicieuse. Et si les aliments sont cuits dans des casseroles au four, c'est aussi très utile. La nourriture en portions est toujours belle et élégante.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le sarrasin est toujours populaire et demandé partout dans le monde. De nombreux plats copieux, sains, savoureux et nutritifs en sont préparés. Il devrait être présent dans le menu non seulement pour les enfants, mais aussi pour les adultes, car il contient de nombreuses vitamines, acides aminés et nutriments nécessaires au cerveau et au développement complet du corps.
Cette recette sera une vraie trouvaille pour toute femme au foyer. Surtout si vous souhaitez diversifier votre alimentation avec des produits classiques. La nourriture s'avère très juteuse, la bouillie est moelleuse et friable, riche et très savoureuse. Et tout cela grâce à la langueur au four.
Vous pouvez choisir n'importe quel type de viande. J'ai préféré le porc, mais le bœuf, le poulet et la dinde, et même un lapin fera l'affaire. Si vous cuisinez comme moi, avec du porc, alors choisissez le morceau de carcasse le moins gras. Le sarrasin étant un produit diététique, il n'ira pas bien avec les viandes grasses. Bien que ce ne soit pas pour tout le monde.
- Teneur calorique pour 100 g - 111 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 50-55 minutes
Ingrédients:
- Porc - 500 g
- Oignons - 1 pièce
- Sarrasin - 300 g
- Huile végétale - pour la friture
- Ail - 1 gousse
- Sel - 1/3 c. à thé chacun. dans chaque pot
- Poivre noir moulu - une pincée
Cuisson du sarrasin avec de la viande dans des pots
1. Lavez la viande, séchez-la avec une serviette et coupez-la en morceaux.
2. Épluchez les oignons, rincez-les et coupez-en un quart en rondelles.
3. Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle. Réglez le feu au maximum et mettez la viande grillée. Essayez de le garder en une seule couche et il y a une petite distance entre les pièces. Ainsi, la viande sera frite, elle conservera son jus et sa tendreté. Et s'il y en a beaucoup dans la casserole, il commencera à libérer du jus et sera cuit.
4. Dans une autre poêle au beurre, faire revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit translucide. Remuez-le périodiquement pour qu'il ne brûle pas.
5. Ramassez les pots. J'ai la taille d'un pot - 500 g. Mettez-y de la viande frite.
6. Ajouter les oignons sautés.
7. Remplissez la viande en une couche uniforme de sarrasin préalablement trié, en éliminant la poussière et la saleté. Rincez-le également sous l'eau courante. Il n'est pas nécessaire de remuer la nourriture. J'ai mis environ 75 g de céréales dans un pot.
8. Pelez l'ail, broyez-le finement et ajoutez-le aux casseroles. Assaisonner les aliments avec du sel et du poivre moulu.
9. Remplissez les ingrédients avec de l'eau potable de manière à ce qu'elle soit littéralement 1 doigt plus haute que la céréale.
10. Fermez le pot avec un couvercle et envoyez-le dans le four froid pour éviter que le pot ne se fissure à cause de la chute de température élevée. Allumez la friteuse à 180 ° C et laissez mijoter les aliments pendant environ 30 à 35 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire cuire du sarrasin avec de la viande dans une casserole.
