La salade originale de feuilles de laitue et d'œufs a un goût incomparable, et convient à une table quotidienne et festive. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Préparation étape par étape de la salade à partir de feuilles de laitue et d'œufs
- Recette vidéo
La salade d'œufs et de laitue est un plat rapide nutritif et délicieux. Il se prépare très rapidement et tous les ingrédients utilisés sont disponibles. En même temps, le goût de la nourriture est incroyable. Le plat est particulièrement important à préparer au printemps ou en été, lorsqu'une énorme abondance de toutes sortes d'herbes et de légumes frais est vendue sur les étagères des magasins. La salade combine parfaitement des feuilles de laitue saines et riches en vitamines, ainsi que des œufs de poule, qui contiennent les protéines nécessaires à l'organisme. Le plat donnera un vrai plaisir et donnera de la force à chaque mangeur.
En plus des feuilles de laitue, le plat peut être complété par des légumes à votre goût. Concombres, oignons verts, tomates, fines herbes, poivrons, choux… Les œufs se marient bien avec de nombreux aliments, vous pouvez donc ajouter tout ce que vous voulez à une salade. Les œufs sont des aliments très nutritifs et abordables. Pour une salade, ils peuvent non seulement être bouillis, mais aussi frits ou cuits à la vapeur. De plus, malgré le fait qu'aujourd'hui les œufs de poule les plus populaires, ils peuvent être remplacés par des œufs de caille. Ils sont beaucoup plus sains et, par rapport au poulet, contiennent 5 fois plus de potassium et 2,5 fois plus de vitamines B1 et B2. De plus, en utilisant des œufs de caille, il n'y a aucun risque de contracter la salmonellose. La recette utilise de l'huile végétale pour la vinaigrette. Mais il peut être remplacé par de l'huile d'olive, de la mayonnaise, de la crème sure ou une vinaigrette composée intéressante peut être préparée.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes pour trancher, plus le temps pour faire bouillir et refroidir les œufs
Ingrédients:
- Feuilles de laitue - 6-7 pcs.
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Aneth - petit bouquet
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 2 pièces
- Oignons verts - 5-6 plumes
- Coriandre - 7 branches
Préparation étape par étape de la salade à partir de feuilles de laitue et d'œufs, recette avec photo:
1. Lavez les feuilles de laitue sous l'eau courante et séchez-les bien avec une serviette en papier ou en coton. Coupez-les en fines lanières ou déchirez-les à la main.
2. Lavez les plumes d'oignon vert, séchez-les et hachez-les finement.
3. Laver les feuilles d'aneth et de coriandre, les sécher et les hacher.
4. Lavez les œufs, mettez-les dans une marmite avec de l'eau à température ambiante et ajoutez du sel pour éviter que les œufs ne craquent. Après ébullition, faites-les cuire à l'étouffée pendant 8 à 9 minutes. Transférer ensuite dans de l'eau glacée pour refroidir. Ensuite, épluchez-les et coupez-les en cubes.
5. Mettez tous les aliments dans un récipient profond, assaisonnez-les de sel, versez-y de l'huile végétale et mélangez bien. Servir la salade de feuilles de laitue et d'œufs immédiatement après la préparation. Si vous ne prévoyez pas de le servir tout de suite, assaisonnez de sel avant de mettre la salade sur la table. Sinon, les légumes laisseront sortir le jus et la salade n'aura pas un aspect appétissant.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade printanière à partir de feuilles de laitue.
