Une recette pas à pas avec une photo de faire une salade de laitue et de tomates avec un œuf poché. Un repas sain, nutritif et diététique. Recette vidéo.
La chaleur estivale apporte du changement à notre menu. Les repas chauds et lourds cèdent la place à des repas juteux et légers. Aujourd'hui je vous propose une recette de salade tendre, légère et lumineuse de feuilles de laitue et de tomates avec un œuf poché. Il vous ravira certainement de fraîcheur et remplira le corps de vitamines. La salade dépassera toutes les attentes car une variété de saveurs sont mélangées ici. Les feuilles de laitue donnent de la fraîcheur au plat, et un œuf poché - une tendresse particulière. La recette peut contenir absolument tous les légumes verts au goût.
C'est l'œuf poché qui est le point culminant et l'ajout le plus intéressant à cette salade. Étant donné que l'ensemble des produits végétaux peut être très différent. Pour bien le cuire, les œufs doivent être frais. Ajoutez une pincée de sel et de vinaigre à l'eau dans laquelle est cuit le poché poché pour que la protéine « accroche » mieux et enveloppe correctement le jaune.
La salade sera un excellent plat pour un dîner complet. Il convient particulièrement aux personnes qui suivent leur silhouette ou qui suivent un régime. Il se prépare rapidement pour les rencontres entre copines !
Voir aussi comment faire une salade avec des fraises et de la laitue.
- Teneur calorique pour 100 g - 129 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Feuilles de laitue - botte moyenne
- Huile végétale - pour la vinaigrette
- Concombres - 1 pièce
- Sel - 0,5 cuillère à café ou à déguster
- Oeufs - 2 pièces
- Coriandre - bouquet
- Tomates - 1 pièce
- Oignons verts - botte
Préparation pas à pas de salade de feuilles de laitue et de tomates avec œuf poché, recette avec photo:
1. Lavez les concombres, séchez-les avec une serviette en papier, coupez les extrémités des deux côtés et coupez-les en fins quarts de cercle.
2. Lavez, séchez et coupez les tomates en morceaux de taille convenable.
3. Lavez les oignons verts, séchez-les avec une serviette en papier et hachez-les finement.
4. Laver les feuilles de laitue, sécher et couper ou déchirer à la main. Comme les feuilles sont très délicates, lavez-en autant que vous en utiliserez à la fois. Ils s'estompent très rapidement et perdent leur aspect aérien.
5. Placez tous les aliments dans un bol profond. Versez l'œuf dans un récipient d'eau.
6. Assaisonnez la salade avec du sel, ajoutez de l'huile végétale et remuez.
Faites bouillir un œuf poché de n'importe quelle manière pratique. Sur le site, vous trouverez des instructions détaillées sur la cuisson des pochés pochés en sachet, dans l'eau, au bain de vapeur, dans des moules en silicone et au four à micro-ondes.
7. Placer la salade dans des assiettes plates.
8. Garnir la salade d'un œuf poché. Garnir de graines de sésame si désiré. Servir la salade de laitue et de tomates avec l'œuf poché immédiatement après la cuisson. Sinon, les légumes donneront du jus et le plat deviendra liquide, et les pochés pochés s'affaibliront, ce qui détériorera l'aspect.
Voir aussi la recette vidéo sur comment faire une salade avec œuf poché, tomates et mozzarella.
