Sain, lumineux, copieux - cocotte au gingembre et à la citrouille. Ce n'est pas seulement délicieux, mais aussi une nourriture saine. Nous allons apprendre à le cuisiner.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
La casserole de citrouille est un plat assez simple, peu coûteux et sain. Il fait partie intégrante d'une alimentation saine pour les enfants et les adultes. C'est simple et rapide à préparer. Par conséquent, vous pouvez faire cuire le produit pour le petit-déjeuner, le déjeuner, le thé de l'après-midi et le dîner. Il s'agit d'une casserole douce, tendre et avec une riche saveur de citrouille. Et si vous voulez le rendre plus aéré, alors battez séparément le jaune et le blanc jusqu'à ce que la mousse apparaisse. Et mettez-les dans la pâte séparément les uns des autres, ajoutez les protéines en dernier.
Alternativement, la cocotte peut être préparée végétarienne. Ensuite, à la place du beurre et des œufs, il faudra introduire de l'huile végétale dans la pâte en quantité égale à ces produits. Pour les personnes à qui les nutritionnistes recommandent de renoncer au sucre, je vous conseille de vous limiter à sa quantité voire de le remplacer par des fruits secs. Vous pouvez remplacer le bicarbonate de soude dans la recette par de la levure chimique. À propos, vous pouvez également faire un délicieux gâteau à partir de ce cupcake. Pour ce faire, coupez le gâteau fini en deux dans le sens de la longueur en deux gâteaux, qui recouvrent de crème sure, de crème pâtissière ou de crème au beurre. En général, ce produit est fait assez simplement, aucune connaissance en pâtisserie n'est requise, il n'y a pas de difficultés ici, tout cuisinier débutant et inexpérimenté peut gérer cette cuisson.
- Teneur calorique pour 100 g - 143 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Citrouille - 250 g
- Racine de gingembre - 3 cm
- Sel - une pincée
- Beurre - 100g
- Semoule - 200 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Oeufs - 2 pièces
- Sucre - 100 g
Casserole de cuisson pas à pas au gingembre et potiron, recette avec photo:
1. Épluchez la racine de gingembre, lavez-la, séchez-la avec un essuie-tout et râpez-la sur une râpe fine. Vous pouvez utiliser 1 cuillère à café au lieu de racine fraîche. poudre broyée sèche.
2. Pelez la citrouille avec les graines et les fibres. Couper en tranches et cuire jusqu'à tendreté, 20 minutes. Égoutter le plus possible l'eau pour que la pâte ne coule pas. Après avoir utilisé un écrasement ou un mélangeur, broyez le légume jusqu'à obtenir la consistance d'une purée.
3. Ajouter la semoule, le sucre et le bicarbonate de soude au mélange.
4. Ensuite, ajoutez le gingembre râpé et remuez le mélange.
5. Coupez le beurre à température ambiante en tranches et placez-le dans la pâte. Si vous le souhaitez, vous pouvez faire fondre le beurre au bain-marie.
6. Utilisez un mélangeur pour pétrir la pâte afin de répartir le beurre uniformément.
7. Versez les œufs dans un bol et battez avec un mélangeur à grande vitesse jusqu'à consistance mousseuse. Ils doivent doubler de volume.
8. Versez les œufs battus dans un bol de pâte et mélangez bien.
9. Graisser un plat allant au four avec du beurre et verser la pâte. Laissez reposer 10-15 minutes pour que la semoule gonfle dans la pâte, sinon elle craquera sur les dents du produit fini.
10. Pendant ce temps, chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant 40 à 45 minutes. Lorsque la surface est recouverte d'une croûte dorée, vérifiez l'état de préparation du gâteau, percez-le avec un cure-dent en bois. S'il y a du collage dessus, faites cuire encore 5 à 7 minutes et vérifiez à nouveau l'état de préparation. Refroidissez le gâteau fini sous la forme, puis retirez-le et peut être servi à table. Si vous le souhaitez, vous pouvez le recouvrir de glaçage ou saupoudrer de sucre glace.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner une casserole de potiron-caillé.
