Septembre est la saison de la citrouille, lorsque les femmes au foyer commencent à préparer une variété de plats à partir de ce produit. Je vous propose une délicieuse recette pour cuisiner une casserole de citrouille et de fromage cottage.
Teneur:
- Caractéristiques de la cuisine
- Les bienfaits de la citrouille
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Caractéristiques de la cuisson de la casserole de citrouille et de fromage cottage
Toute casserole de citrouille est très simple et difficile à préparer, même pour les cuisiniers inexpérimentés et les femmes au foyer novices. De plus, aucune connaissance culinaire particulière n'est requise. L'essentiel est de suivre toutes les recommandations et les étapes de cuisson étape par étape décrites dans la recette, alors la cocotte sera certainement délicieuse.
Dans cette recette, la casserole de potiron est cuite avec du fromage cottage. Cependant, vous pouvez combiner la citrouille avec une grande variété d'aliments. Tous les fruits frais et surgelés, les raisins secs, les abricots secs, les noix, la noix de coco, le chocolat, le miel, etc. conviennent à une cocotte sucrée. Une cocotte salée peut être faite avec des champignons, du bacon, de la viande hachée, du fromage, du riz et toutes sortes de légumes. De plus, la saveur de la casserole peut être ajustée par les épices et les herbes ajoutées. Le gingembre, le poivre moulu, le thym, les graines de carvi, la cardamome, le romarin, la cannelle se marient bien avec le potiron.
Les bienfaits du potiron en cocotte au fromage blanc
La casserole de potiron et divers plats avec ce légume sont très utiles et font partie intégrante d'une alimentation saine pour tous. Presque tous les plats à la citrouille sont considérés comme les meilleurs du menu diététique et sont recommandés pour la prévention de diverses maladies. Par exemple, la citrouille favorise la perte de poids et stimule le métabolisme.
La présence régulière de citrouille dans l'alimentation aidera à guérir les maladies cardiovasculaires, les calculs biliaires et les maladies de la peau, à améliorer la vision, à se débarrasser de l'obésité, de l'insomnie et du rhume.
La teneur élevée en potassium de la citrouille renforcera les vaisseaux sanguins, améliorera la fonction cardiaque et guérira l'anémie ferriprive. En outre, les propriétés bénéfiques du fœtus restaureront l'émail des dents, détruiront les parasites intestinaux, amélioreront la puissance masculine et renforceront le système nerveux.
- Teneur calorique pour 100 g - 113 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Citrouille - 250 g
- Fromage cottage - 250 g
- Lait - 200 ml
- Semoule - 3 cuillères à soupe
- Oeuf - 1 pièce
- Beurre - 100g
- Sucre au goût
- Sel - une pincée
Faire une casserole de citrouille et de fromage cottage
1. Tout d'abord, préparez la citrouille, à savoir, épluchez-la, lavez la pulpe et râpez-la sur une râpe grossière ou coupez-la en morceaux. Placer le potiron dans une casserole, couvrir d'eau et cuire avec le couvercle fermé jusqu'à ce qu'il soit tendre. Vérifiez l'état de préparation du produit avec un couteau.
2. Égoutter le pot et utiliser un moulin à pommes de terre ou un mélangeur pour écraser la citrouille en purée de citrouille.
3. En même temps que la citrouille, mettez la bouillie de semoule sur la cuisinière. Versez le lait dans une casserole ou un autre récipient, mettez la semoule, le sucre et mettez le feu. Lorsque le lait bout, réduisez le feu au minimum et faites cuire la bouillie jusqu'à ce qu'elle ait complètement absorbé tout le lait. Après cela, laissez la bouillie refroidir légèrement.
4. Commencez maintenant à préparer la pâte. Mettez le caillé dans un récipient profond, dont vous vous souvenez avec une fourchette pour pétrir tous les grumeaux.
5. Verser la semoule et bien mélanger.
6. Ajouter le beurre à température ambiante.
7. Ajouter petit à petit la purée de potiron à la pâte en la remuant petit à petit.
8. Battez les œufs dans un récipient haut et ajoutez un peu de sucre.
9. À l'aide d'un batteur ou d'un mixeur, battre les blancs d'œufs et doubler de volume.
10. Versez la masse d'œufs dans la pâte et remuez doucement pour éviter que les œufs ne rétrécissent.
Onze. Graisser un plat allant au four avec du beurre et transférer sur la pâte. Chauffer le four à 200 degrés et envoyer la casserole de citrouille cuire au four pendant 20-25 minutes. Laissez refroidir la cocotte finie, décorez avec des tranches de fruits si vous le souhaitez et servez-la avec du thé fraîchement infusé.
Voir aussi la recette vidéo pour faire une cocotte de potiron au fromage cottage:
