La casserole de fromage cottage à la banane est un plat de dessert simple et savoureux qui est parfait pour un menu pour enfants. Apprenez les subtilités de sa préparation et faites plaisir à vos proches avec une délicieuse délicatesse.
Contenu de la recette:
- Les subtilités de la cuisine
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
L'émergence de la cocotte fromage cottage-banane est associée à la cuisine française. Il s'agit d'une variante fruitée de la casserole traditionnelle de fromage cottage qui est très bénéfique pour le corps en pleine croissance. En raison de sa consistance délicate et aérée, il est facile pour l'estomac et une grande quantité de fromage cottage enrichit le plat en calcium, fer, protéines et vitamines.
Les subtilités de la cuisson en cocotte de fromage cottage à la banane
- Le fromage cottage frais avec une légère acidité donnera au plat fini un goût expressif et brillant.
- Le fromage cottage sans levain peut être amélioré avec 2 cuillères à soupe. Crème fraîche.
- La semoule garde bien sa forme et donne de la jutosité au produit.
- Afin de ne pas faire tremper la semoule pour qu'elle gonfle, vous pouvez ajouter de la semoule de lait épaisse à la pâte.
- Le fromage cottage, frotté à travers un tamis, soulagera les produits de boulangerie des grumeaux de caillé.
- Le nombre optimal d'œufs est de 1 pc. pour 200 g de fromage cottage.
- Une grande quantité de sucre donnera à la cocotte une croûte et une couleur brune peu appétissante.
- Teneur calorique pour 100 g - 136 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 60 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Semoule - 2 cuillères à soupe
- Oeufs - 2 pièces
- Banane - 1 pièce
- Orange - 0,5 pièce
- Crème sure - 2 cuillères à soupe
- Sucre - 4 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
Cuisson de la casserole de fromage cottage à la banane
1. Placez le caillé dans un bol pour pétrir la pâte et rappelez-vous bien avec une fourchette pour pétrir tous les grumeaux. Pour rendre le produit plus tendre et homogène, le caillé peut être fouetté avec un mélangeur. Versez ensuite le sucre, le sel et la semoule dans un bol.
2. Versez de la crème sure, qui peut être remplacée par de la crème épaisse.
3. Incorporer les jaunes d'œufs et verser les blancs dans un bol séparé.
4. Lavez l'orange, coupez-la en deux et retirez la pulpe, hachez-la finement et mettez-la dans la pâte.
5. Épluchez la banane, coupez-la en cubes et placez-la dans la pâte. Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse et laisser reposer 20-30 minutes pour faire gonfler la semoule, sinon ses grains se feront sentir à la cuisson. Si vous êtes pressé, remplacez les céréales par de la farine, car il n'est pas nécessaire de le supporter pendant une demi-heure. La quantité de farine est la même que celle de la semoule.
6. Battez les blancs au batteur à grande vitesse jusqu'à obtenir des pics blancs et réguliers, puis mettez-les dans la pâte.
7. Graisser le moule avec du beurre ou de l'huile végétale, saupoudrer de semoule et y verser la pâte. Préchauffez le four à 180 degrés et mettez la friandise à cuire pendant 40 minutes sur la grille inférieure.
8. Vérifiez l'état de préparation du produit avec un cure-dent en bois ou une allumette. S'il est sec, les produits de boulangerie sont prêts. Retirez-le du brasero et laissez refroidir sur la table.
9. Retirez la cocotte refroidie du moule et placez-la dans un plat de service. S'il est retiré alors qu'il est chaud, il peut se briser. Couper le dessert en portions et servir avec du thé ou de la crème sure. Si désiré, saupoudrer de glaçage ou de sucre en poudre.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une cocotte de banane caillé.
