Beaucoup de gens sont habitués à cuisiner du crumble avec des baies et des fruits juteux, par exemple des pommes, des prunes, des poires … Mais, comme pour de nombreux autres plats, vous pouvez également expérimenter le crumble. Faisons un crumble avec du fromage cottage aujourd'hui. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Crumble au fromage cottage - la tarte la plus délicate avec des miettes de sablé. Très délicat, friable et fondant en bouche. En termes simples, le crumble de caillé est un gâteau sablé avec une couche de caillé, inventé en Angleterre. Le mot même "s'émietter" signifie s'effondrer ou s'effondrer. Extérieurement, le dessert ressemble à une tarte, mais à l'intérieur, il est rempli d'une garniture juteuse. Il faut littéralement 50 minutes pour cuisiner avec le processus de cuisson et ne nécessite aucune étape compliquée. Il s'agit d'un dessert anglais traditionnel qui plaît avec une croûte croustillante appétissante et aucun processus de pétrissage de la pâte.
Dans ce dessert, la proportion d'ingrédients pour faire de la chapelure est absolument classique: beurre: farine = 1: 2. Mais si la chapelure formée s'avère très fine, ajoutez un peu d'huile et si la chapelure ne fonctionne pas du tout, ajoutez un peu de farine. Pensez également à faire un délice du crumble par son goût, n'utilisez que du beurre naturel, pas de la margarine. Le zeste du dessert est la garniture au fromage blanc, qui vous permettra de reconnaître le crumble de l'autre côté. Il s'avère que des pâtisseries très savoureuses et satisfaisantes sont bonnes à servir avec de la crème sure ou une boule de crème glacée. Pour changer, la garniture au caillé peut être complétée par des fruits et des baies, des noix ou des fruits secs.
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- Teneur calorique pour 100 g - 489 kcal.
- Portions par contenant - 1 tarte
- Temps de cuisson - 50 minutes
Ingrédients:
- Farine - 300g
- Fromage cottage - 300 g
- Bicarbonate de soude - 0,5 cuillère à café
- Sel - une pincée
- Sucre - 200 g ou au goût
- Beurre - 150 g
- Citron - 1 cuillère à soupe jus fraîchement pressé
- Oeufs - 3 pièces
Préparation pas à pas du crumble au fromage cottage, recette avec photo:
1. Râpez l'huile refroidie sur une râpe grossière. Vous pouvez même l'utiliser au congélateur. lorsqu'il est frotté, il fondra dans les mains.
2. Versez la moitié du sucre dans la masse de beurre.
3. Ajoutez ensuite une pincée de sel et de bicarbonate de soude éteint de jus de citron.
4. Tamisez la farine à travers un tamis fin pour l'enrichir en oxygène et rendre le gâteau plus tendre.
5. Frottez le beurre et la farine avec vos mains pour obtenir une chapelure lisse. Envoyez le bol de pâte au réfrigérateur pendant que vous le remplissez.
6. Mettez le caillé et le sucre dans un autre bol propre.
7. Ensuite, ajoutez les œufs au caillé et battez les produits avec un mélangeur jusqu'à consistance lisse, afin qu'il soit exempt de grains et de grumeaux.
8. Placer la moitié des miettes de farine dans un plat allant au four et lisser en une couche uniforme.
9. Étalez la garniture au caillé sur le dessus.
10. Versez la masse de caillé restante sur la masse de caillé et lissez-la uniformément. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le crumble avec du fromage cottage pendant 30 à 40 minutes. Lorsque le gâteau est bien doré, le sortir du four et le laisser refroidir. Il peut être consommé aussi bien tiède que frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire du crumble avec du fromage cottage et des pommes.
