La casserole de fromage cottage au chocolat est un plat délicieux, satisfaisant et sain, mais l'essentiel est qu'il soit simplement préparé. C'est le petit-déjeuner, le déjeuner, le dessert et le dîner parfaits. Un plat savoureux et sain polyvalent. allons-nous nous préparer ?
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le caillé est un produit intéressant et polyvalent. De nombreux plats différents en sont préparés. Par exemple, boulettes, gâteaux au fromage, casseroles, desserts, pâtisseries, salades, etc. Il existe de nombreuses recettes à base de fromage cottage. Aujourd'hui, nous allons parler d'une recette de cocotte, qui peut être préparée selon la même recette, à la fois au four et dans une mijoteuse.
Cette cocotte est très simple à préparer. La pâte est pétrie en seulement 10-15 minutes, et le reste du temps est occupé par le processus de cuisson. Pour gagner du temps et des efforts, mais servez une cocotte au petit-déjeuner, faites les travaux préparatoires le soir. Et le matin, retirez la masse de caillé du réfrigérateur et envoyez-la au four préchauffé. Mais mettez ensuite les œufs entiers dans la pâte, en les battant au batteur, sans séparer les blancs des jaunes. En seulement 40 minutes, un petit-déjeuner complet sain et nutritif pour toute la famille s'affichera sur votre table du matin.
De plus, toutes sortes d'additifs peuvent être ajoutés à la masse de caillé, tels que des raisins secs, des fruits secs, des pépites de chocolat, des noix, etc. Chaque fois que vous ajoutez des additifs différents, vous obtiendrez de nouvelles variantes de la cocotte au caillé classique. Aujourd'hui, j'ai utilisé du chocolat, ce qui a donné au produit une belle couleur brune. Le dessert a acquis un arôme et un goût de chocolat étonnants.
- Teneur calorique pour 100 g - 182 kcal.
- Portions - 1 cocotte
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Chocolat noir - 100g
- Semoule - 100 g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
- Oeufs - 2 pièces
- Sucre - 2 cuillères à soupe
Préparation étape par étape de la cocotte de fromage cottage au chocolat:
1. Mettez le caillé dans un bol et ajoutez le sucre et la semoule. Si vous voulez que la casserole ait une consistance uniforme, battez le fromage cottage avec un mélangeur. Si vous aimez sentir des grumeaux de caillé dans le dessert, souvenez-vous-en simplement avec une fourchette.
Remarque: utilisez du fromage cottage à humidité modérée. S'il est très liquide, suspendez-le dans une étamine pour que l'excès de sérum soit du verre. Sinon, vous devrez ajouter plus de semoule, à partir de laquelle la casserole ne sera pas du fromage cottage, mais de la semoule. Si le caillé est très sec, ajoutez un peu de crème sure ou versez quelques cuillères à soupe de lait.
2. Hachez le chocolat en petits morceaux ou râpez-le.
3. Remuez la masse de caillé, ajoutez le bicarbonate de soude et les jaunes d'œufs et placez les blancs dans un récipient propre et sec. Remuer le mélange et laisser reposer 10 minutes, pour que la semoule gonfle un peu et se disperse. Sinon, il grince des dents une fois terminé.
4. Battez les blancs avec un mélangeur jusqu'à formation de pics stables et d'une masse duveteuse blanche. Transférez-les dans la pâte à caillé. J'attire votre attention sur le fait que le récipient contenant les protéines et le fouet doit être propre, sec, exempt de graisse et d'humidité. Sinon, ils ne se désagrégeront pas.
5. Graisser une poêle en fonte ou un plat allant au four avec du beurre et étaler. Lissez-le uniformément et envoyez-le cuire dans un four chauffé à 180 degrés pendant 40-45 minutes. Refroidissez un peu la cocotte finie dans la forme, puis retirez et servez. S'il est démoulé alors qu'il est chaud, il risque de se casser.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une casserole de fromage cottage avec du chocolat.
