Selon la recette proposée, le gâteau au miel sur kéfir s'avère exceptionnellement aéré et savoureux. La recette est simple, et tous les ingrédients sont disponibles dans chaque foyer. Découvrez comment le cuisiner dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Il est difficile de trouver une personne qui n'aimerait pas les gâteaux faits maison, en particulier les muffins tendres. Bien sûr, vous pouvez les acheter dans n'importe quel magasin de bonbons. Cependant, à la maison, la cuisson ne laissera personne indifférent, de plus, cela ne nécessite pas beaucoup de travail et tout cuisinier novice peut le gérer. Aujourd'hui, nous allons préparer un gâteau au miel parfumé, savoureux et sain sur du kéfir, qui plaira aux enfants et aux adultes. Pendant que le produit languit dans le four, la cuisine est remplie d'un arôme à couper le souffle, auquel on ne peut tout simplement pas résister.
La recette nécessite des aliments courants que l'on peut trouver dans n'importe quel magasin. Il convient d'offrir une telle pâtisserie non seulement pour un goûter en famille, mais aussi pour un festin solennel. Surtout si le gâteau est glacé ou coupé en deux en deux gâteaux et graissé avec de la crème sure ou de la crème pâtissière. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter différents ingrédients aromatisants à la pâte: fruits, fruits confits, noix, graines de pavot, épices, raisins secs. Selon la recette proposée, vous pouvez faire cuire un gros gâteau ou des petits muffins en portions dans des moules à muffins et à muffins.
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- Teneur calorique pour 100 g - 509 kcal.
- Portions - 1 petit gâteau
- Temps de cuisson - 1 heure 10 minutes
Ingrédients:
- Farine - 450g
- Miel - 4-5 cuillères à soupe
- Huile végétale - 30 ml
- Oeufs - 2 pièces
- Beurre - 30 g
- Soda - 1 cuillère à café sans toboggan
- Kéfir - 200 ml
- Sel - une pincée
Préparation pas à pas du gâteau au miel au kéfir, recette avec photo:
1. Versez les œufs à température ambiante dans un récipient pour pétrir la pâte. Par conséquent, retirez-les du réfrigérateur à l'avance.
2. Battez les œufs au batteur jusqu'à ce qu'une mousse épaisse de couleur citron se forme.
3. Versez le kéfir sur les œufs et mélangez bien. Le kéfir doit être à température ambiante pour qu'il réagisse correctement avec le bicarbonate de soude. Étant donné que lorsque le soda entre en contact avec des produits laitiers fermentés froids, il ne desserrera pas et ne soulèvera pas les produits de boulangerie.
4. Ajouter l'huile végétale et le beurre fondu à la pâte. Mélanger les ingrédients liquides jusqu'à consistance lisse.
5. Faire fondre le miel au bain-marie, s'il est très dense, et l'ajouter à la pâte.
6. Remuez les aliments jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
7. Versez la farine tamisée à travers un tamis fin dans la pâte afin qu'elle soit enrichie en oxygène et que le gâteau devienne de plus en plus moelleux.
8. Utilisez un mélangeur pour bien pétrir la pâte afin qu'il n'y ait pas de grumeaux et ajoutez du bicarbonate de soude que vous vaporisez sur la pâte et ne mettez pas un seul grumeau. Il y a donc un risque qu'il ne soit pas uniformément réparti tout au long du test.
9. Tapisser un plat allant au four de papier sulfurisé ou badigeonner d'une fine couche de beurre et verser la pâte. Si vous utilisez un moule en silicone, vous ne pouvez pas le recouvrir de quoi que ce soit ou le lubrifier. Chauffer le four à 180 degrés et envoyer le gâteau au miel sur du kéfir à cuire pendant 40 minutes. Vérifiez son état de préparation en perçant un bâton en bois au milieu de la cuisson. Il doit être sec sans coller. S'il y a des morceaux de pâte collés dessus, faites cuire le gâteau encore 5 minutes et vérifiez à nouveau l'état de préparation. Laissez le produit fini sous la forme jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement, car chaud, il est très fragile et peut casser. Étendre le glaçage sur le muffin réfrigéré si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une tarte au miel avec du kéfir.
