Je partage une merveilleuse recette de gâteaux au miel. Sur cette base, vous pouvez faire un délicieux gâteau au miel. Les gâteaux sortent tendres et croustillants à la fois. Ils ne se dessèchent pas et sont idéaux pour Medovik !
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les gâteaux au miel sont préparés assez facilement et à partir d'un petit ensemble de produits peu coûteux. La taille des gâteaux peut être de n'importe quelle forme: ronde, carrée, ovale. De plus, sur la base de ce test, vous pouvez faire un gâteau pour les enfants sous la forme d'une machine à écrire, d'un papillon, d'un livre, d'un chat. La pâte se prête très facilement à un traitement créatif, vous pouvez donc inventer de nombreuses variantes sur le thème d'un gâteau au miel. Et les gâteaux faits maison sont également bons car, contrairement aux flans achetés, ils ne contiennent ni colorants ni épaississants. Nous savons toujours de quel type de produits ils sont fabriqués.
À propos, ces gâteaux peuvent être cuits à l'avance, par exemple 3 à 4 jours avant la prochaine célébration. Vous pouvez les conserver dans un endroit sec recouvert d'une serviette et, si nécessaire, les enduire simplement de crème. Eh bien, n'importe quelle crème est appropriée ici. Le classique est la crème sure. Mais vous pouvez utiliser une variété de ses types: crème anglaise, fromage cottage, chocolat, beurre, etc. Cette recette avec des photos étape par étape du processus de cuisson sera très utile pour les femmes au foyer novices. Vous apprendrez à faire des gâteaux par vous-même, puis vous pourrez dorloter vos proches avec des bonbons faits maison.
- Teneur calorique pour 100 g - 384 kcal.
- Portions - 6 gâteaux minces d'un diamètre de 20 cm
- Temps de cuisson - 20-30 minutes pour pétrir la pâte, plus 5 minutes pour cuire chaque gâteau
Ingrédients:
- Beurre - 150 g
- Amidon - 50 g
- Miel - 3 cuillères à soupe
- Sucre - 2 cuillères à soupe
- Cannelle moulue - 1 cuillère à café
- Noix de muscade moulue - 1 cuillère à café
- Oeufs - 2 pièces
- Vodka - 30 ml
- Farine - 300g
- Bicarbonate de soude - 1 cuillère à café
Comment faire des couches de gâteau au miel:
1. Coupez le beurre en tranches et placez-le dans un bol. Ajoutez-y du miel, de la cannelle moulue et de la muscade.
2. Remplissez une casserole d'eau en la remplissant au 1/3 et placez-la sur la cuisinière. Lorsque l'eau bout, placez le récipient avec les aliments afin qu'il n'entre pas en contact avec l'eau bouillante. Faites chauffer les aliments en remuant de temps en temps. Il est nécessaire que l'huile et le miel soient complètement dissous.
3. Dans un autre récipient, battez les œufs jusqu'à ce qu'une masse pelucheuse se forme, qui devrait doubler de volume.
4. Versez la masse d'œufs dans le beurre. Continuez à conserver les aliments dans le bain de vapeur en remuant régulièrement.
5. Versez la vodka dans la nourriture et remuez.
6. Ajoutez ensuite l'amidon et remuez à nouveau pour bien dissoudre.
7. Gardez la masse dans un bain-marie. Lorsqu'il commence à bouillir et que des bulles se forment à la surface, retirez-le du feu.
8. Ajoutez ensuite la farine et le bicarbonate de soude.
9. Pétrir une pâte élastique et résiliente. Il ne doit pas coller aux mains et aux parois de la vaisselle. Ajouter la farine par étapes, car il peut en avoir besoin de moins ou de plus. Cela dépend du fabricant et de sa teneur en gluten.
10. Divisez la pâte en 6 morceaux et étalez-les avec un rouleau à pâtisserie. Prenez une plaque à pâtisserie et déposez la feuille de pâte roulée dessus. Il n'est pas nécessaire de graisser une plaque à pâtisserie avec de la graisse, car il y a une quantité suffisante de beurre dans la pâte.
11. Chauffez le four à 180 degrés et faites cuire le gâteau pendant littéralement 5 minutes. Dès qu'il devient doré, retirez-le immédiatement du brasier et retirez-le de la plaque à pâtisserie. Cela se fait très facilement, le gâteau tombera tout seul. Continuez à cuire les 5 gâteaux restants de la même manière.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des gâteaux au miel.
