Comment congeler une fessée avec un os pour l'hiver ? Comment le préparer à la congélation ? Que cuisiner à partir de fruits surgelés ? Lisez tout cela et bien plus encore dans une recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
Spanka pour beaucoup n'appartient pas à leurs baies préférées. Cependant, il est juteux et très sain. Mais la saison estivale passe très vite, et avec elle la récolte des fessées passe. Et en hiver, on a vraiment envie de se faire chouchouter avec des fruits rouges. Même si vous n'aimez pas trop l'utiliser seul en été. Mais avec elle, vous obtenez de délicieuses compotes, pâtisseries et autres plats sucrés. Par conséquent, la meilleure façon de le conserver pour l'hiver pour une utilisation future est de le congeler. Vous pouvez le congeler sans noyaux, avec des noyaux, ou retirer les noyaux et torsader les baies dans une purée de pommes de terre. Cela dépend des plats pour lesquels vous le préparez. Les baies sans pépins sont utilisées pour la cuisson ou les boulettes, la purée de pommes de terre convient aux cocktails et aux desserts, et il est excellent de cuisiner des compotes avec un os. Par conséquent, lorsque vous choisissez une méthode de congélation, commencez par ce pour quoi vous la préparez.
Aujourd'hui, nous verrons comment cuisiner une fessée désossée surgelée. La bonne chose avec un os de fessée est que la structure de la baie n'est pas perturbée, la pulpe n'est pas endommagée et le jus ne s'écoule pas. Un tel fruit sera beau d'un point de vue esthétique. De plus, cette méthode a l'avantage, puisque pour la congélation, vous n'avez pas besoin d'effectuer de manipulations supplémentaires, mais seulement de décongeler les baies.
Bien sûr, les rayons des supermarchés regorgent de fruits surgelés en hiver. Cependant, les fruits faits maison de votre propre arrière-cour sont beaucoup plus savoureux et plus sains. Après tout, vous connaissez toujours la qualité du produit. Et les fruits industriels peuvent être pulvérisés avec des produits chimiques nocifs. De plus, lorsqu'elle est congelée, presque toutes les propriétés utiles de la shpanka sont conservées, contrairement à la cuisson ou à une autre méthode de traitement thermique à haute température.
- Teneur calorique pour 100 g - 52 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 20 minutes de travail actif
Ingrédients:
Sperme - n'importe quelle quantité
Préparation pas à pas du spanki congelé avec os, recette avec photo:
1. Sortez la fessée fraîche. N'utilisez pas de baies gâtées, léthargiques ou pourries. Arrachez les queues des fruits sélectionnés. Placez-les dans une passoire et rincez sous l'eau courante. Laissez les baies dans une passoire pour égoutter tout excès de liquide. Ensuite, placez les baies sur une serviette en coton pour bien les sécher.
2. Placez les baies dans un récipient en plastique et placez-les au congélateur. Congelez-les dans le Hard Fast Freeze et à la température la plus basse possible. Plus ils gèlent rapidement, plus ils conserveront des propriétés utiles. Dans les congélateurs modernes, la température la plus basse possible peut être de -25 ° C et il existe une fonction de congélation rapide.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de cuisiner des cerises surgelées dans votre propre jus.
