Ceux qui aiment manger des friandises estivales en hiver ont le plus souvent recours à les congeler pour l'hiver à la maison. C'est des propriétés pratiques, simples et maximales utiles. Comment congeler la papille sans os, lisez cette recette étape par étape avec une photo. Recette vidéo.
La spanka est une sorte de cerise. Cette baie unique combine également de belles nuances de rouge vif, un agréable goût aigre-doux et une grande quantité de nutriments. Beaucoup de gens n'aiment pas particulièrement l'utiliser seul. En même temps, ils aiment boire des compotes et manger toutes sortes de pâtisseries. Et si les compotes peuvent être conservées dans des bocaux pour l'hiver, alors pour se régaler de tartes et de petits pains avec une fessée toute l'année, la baie doit être préparée pour une utilisation future. La congélation est l'un des moyens les plus simples. Nous allons apprendre à congeler la papille sans os dans cette revue.
En hiver, il suffira de sortir la fessée congelée sans os du congélateur, de la décongeler un peu et de l'ajouter à toute garniture. Les baies peuvent être ajoutées au champagne, faire des cocktails (sans alcool ou alcoolisés), sculpter des boulettes. Et juste manger une fessée seule, quand un blizzard balaie par la fenêtre, est très savoureux et évoque agréablement les souvenirs d'un été chaud. Pour que les baies conservent leur fraîcheur et leurs qualités utiles lorsqu'elles sont congelées, vous devez les choisir correctement.
- Choisissez une pâte de maturité moyenne pour qu'elle ne soit ni trop mûre ni pas mûre.
- Les baies doivent être exemptes de bosses, de dommages et non vermifuges.
- Si vous souhaitez conserver le plus de jus possible, vous pouvez laisser les os en place.
- Emballez soigneusement les baies pour la congélation, car les baies peuvent absorber activement les odeurs indésirables.
- Teneur calorique pour 100 g - 52 kcal.
- Portions - n'importe quel montant
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
Shpunk - n'importe quelle quantité
Préparation pas à pas du spanki désossé surgelé, recette avec photo:
1. Triez les baies, triez les gâtées, les argiles et les molles. Retirez la queue de ceux sélectionnés et placez-le dans un tamis. Rincer à l'eau courante et laisser reposer un moment pour permettre un excès d'humidité dans le verre.
2. Retirez le noyau de chaque baie. S'il existe un appareil spécial, utilisez-le. Sinon, utilisez les outils disponibles, comme une épingle de sûreté. Par l'endroit où la queue est attachée à la baie, entrez avec le chas de l'épingle et tournez-la pour que l'os se détache des fibres de la fessée. Retirez l'épingle et l'os de la baie. Faites une procédure similaire avec tous les fruits.
3. Mettez les baies dans un contenant de congélation: un contenant en plastique, un sac spécial ou un autre contenant pratique. Envoyez les baies au congélateur, où vous conservez la fessée jusqu'à la saison prochaine. Si la température du congélateur est supérieure à -10 ° C, conservez la fessée désossée congelée pendant six mois au maximum.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de congeler les cerises pour l'hiver (trois façons): pour l'alcool et la compote, pour les tartes et juste manger.
