Pour ceux qui veulent perdre du poids, je présente une recette étape par étape simple, abordable et rapide avec une photo de cupcakes diététiques sur kéfir avec de la farine d'avoine dans une casserole. Recette vidéo.
De délicieux et simples muffins sont préparés à base de flocons d'avoine, de kéfir et sans farine, non pas au four, mais à la poêle. Si vous suivez le schéma, que vous voulez vous débarrasser des kilos en trop, alors ces produits de boulangerie diététiques sont faits pour vous. Si vous le souhaitez, vous pouvez vous passer complètement de sucre en ajoutant des raisins secs ou d'autres fruits secs aux muffins et remplacer le kéfir par du lactosérum, vous obtiendrez alors des produits de boulangerie avec encore moins de calories. Mais même sans ces changements, la recette est très diététique. Puisqu'il ne contient pas de farine, qui est une source de glucides rapides. Même si la farine d'avoine est également riche en calories, elle contient des glucides complexes. Ils donnent une sensation de satiété pendant longtemps et sont consommés par l'organisme, et ne se déposent pas dans les réserves de graisse.
Les produits utilisés dans la recette sont tous facilement disponibles et sont généralement disponibles dans chaque foyer. Par conséquent, vous pouvez faire cuire ces muffins à tout moment, l'essentiel est qu'il y ait un désir. Les muffins prêts à l'emploi, si vous le souhaitez, peuvent être versés avec du glaçage au chocolat, du sucre en poudre ou de la poudre de cacao sucré. Servir de tels muffins est très bon un jour normal le matin avec du thé, du cacao ou du café. Étant donné que la farine d'avoine est considérée comme un produit sain et diététique, elle donne de la force et dynamise le corps pour toute la journée. Par conséquent, il est préférable de commencer la matinée avec un tel cupcake à base de flocons d'avoine.
Voir aussi comment faire des muffins et des biscuits à la citrouille.
- Teneur calorique pour 100 g - 196 kcal.
- Portions - 5
- Temps de cuisson - 1 heure 15 minutes
Ingrédients:
- Kéfir - 200 ml (peut être remplacé par du lait aigre ou du yogourt naturel faible en gras)
- Sucre - 50 g
- Gingembre en poudre - 1 cuillère à café sans lame (peut être remplacé par de la racine fraîche râpée)
- Oeufs - 1 pièce
- Sel - une pincée
- Flocons d'avoine - 100 g
- Cannelle moulue - 0,5 cuillère à café
Préparation pas à pas de gâteaux diététiques sur kéfir avec de la farine d'avoine dans une casserole, recette avec photo:
1. Placer les œufs dans un bol et ajouter le sucre.
2. Battez les œufs avec un mélangeur jusqu'à ce qu'ils augmentent de volume de 2, 5 fois, la formation d'une mousse aérée et acquièrent une couleur citron.
3. Versez le kéfir à température ambiante sur les produits.
4. Ensuite, ajoutez la poudre de gingembre moulu. Si vous utilisez une racine fraîche, épluchez-la et râpez-la sur une râpe fine. Il suffit d'ajouter 2 cm de racine fraîche.
5. Ajoutez ensuite les flocons d'avoine instantanés et remuez la pâte. Sa consistance sera assez liquide, mais ne vous inquiétez pas car elle le fera. pendant le traitement thermique, la farine d'avoine absorbera tout le liquide et les flocons augmenteront de volume.
6. Ajoutez de la poudre de cannelle moulue, une pincée de sel à la pâte et remuez à nouveau la pâte.
La recette peut être diversifiée et toutes sortes d'additifs peuvent être ajoutés: raisins secs, abricots secs, pommes, canneberges, framboises, fraises, noix et autres composants.
7. Versez la pâte dans des moules en silicone en les remplissant au 2/3. Si vous utilisez des moules en fer, graissez-les au préalable avec de l'huile végétale pour que les muffins en sortent facilement.
8. Placez une casserole en fonte ou toute autre à fond épais sur le poêle, en plaçant un diviseur de feu en dessous. Bien chauffer et baisser le feu au minimum. Grâce à la distribution lente et uniforme de la chaleur, les muffins ne brûlent pas et ne cuisent pas bien.
9. Mettez les moules avec la pâte dans le moule.
10. Fermez la casserole avec un couvercle et faites cuire les muffins diététiques au kéfir et à l'avoine pendant une demi-heure. Dès que la farine d'avoine a absorbé tout le liquide, les produits sont considérés comme prêts. Retirez-les de la poêle, retirez-les des moules et servez.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire des muffins à l'avoine sans farine.
