Je propose la recette la plus simple pour un fruit délicieux et sain qui peut être mangé même par ceux qui observent un jeûne strict - des sandwichs à la tartinade d'avocat. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Peu de gens sont conscients des nombreux avantages pour la santé et la nutrition des avocats. Ce fruit étonnant est extrêmement riche en vitamine E, en potassium et en graisses saines. Il a un goût légèrement crémeux et convient donc non seulement aux collations salées, mais également à de nombreux desserts. Sa pulpe a une consistance épaisse, elle est donc souvent utilisée comme base pour faire de la crème glacée, du pâté, de la crème, des pâtes et du pain à tartiner. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de préparer des sandwichs à l'avocat, qui ont un goût unique, sont délicieux et appétissants. Une telle collation peut devenir une décoration non seulement pour tous les jours, mais aussi pour une table de fête. Et la simplicité de préparation permet de les préparer rapidement au petit-déjeuner ou au goûter.
Malgré le fait que faire des sandwichs à l'avocat soit un processus créatif qui n'a pas de canons spécifiques. Mais les recommandations de chefs expérimentés vous permettront d'obtenir le résultat le plus réussi.
- Choisissez uniquement des fruits de qualité, mûrs mais pas trop mûrs.
- La couleur claire de la peau indique que le fruit n'est pas mûr.
- Choisissez des fruits à la peau vert foncé, doux mais fermes au toucher.
- L'avocat se marie bien avec les légumes, la viande, le poisson, l'ail, cela permet de fantasmer, en réalisant des sandwichs avec des tartinades de goûts différents.
Voir aussi comment faire des toasts à l'avocat, au fromage et au caviar rouge.
- Teneur calorique pour 100 g - 228 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Avocat - 1 pièce
- Ail - 1 gousse
- Pain - 4 tranches moyennes
- Sel - pincée ou au goût
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
Préparation pas à pas de sandwichs à l'avocat, recette avec photo:
1. Lavez et séchez l'avocat avec une serviette en papier. Utilisez un couteau bien aiguisé pour le couper en cercle, en amenant le couteau jusqu'à l'os. Prenez deux moitiés d'avocat à deux mains et tournez-les dans des directions opposées. Divisez le fruit en deux moitiés et retirez l'os de l'un d'eux en le soulevant avec un couteau. Coupez ensuite la pulpe d'avocat en tranches de taille moyenne.
2. Envoyez l'avocat dans le bol du hachoir ou du mixeur.
3. Ajoutez la gousse d'ail épluchée à la pulpe d'avocat, salez et pressez le jus du citron. Le jus de citron est nécessaire pour empêcher l'avocat de noircir. De plus, il confère à la pâte à tartiner une légère acidité agréable.
4. Allumez l'appareil et hachez l'avocat jusqu'à consistance lisse, comme une purée.
5. Coupez le pain en tranches d'environ 0,8 à 1 cm d'épaisseur. Vous pouvez faire des sandwichs bouclés à l'aide de moules à pâtisserie ou presser des tasses avec un verre.
N'importe quel type de pain pour une collation peut être utilisé: noir, blanc, baguette, miche … Mais le pain le plus délicieux pour les sandwichs à l'avocat est le seigle, le blé, le Borodino, le son. Si vous le souhaitez, vous pouvez pré-sécher les tranches de pain dans une poêle propre et sèche, au four ou au grille-pain.
6. Placer l'avocat à tartiner sur les tranches de pain. Il peut être réparti sur toute la surface ou laissé tel quel. Garnir d'un brin d'herbes si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des sandwichs à l'avocat et au saumon.
