Préparons un apéritif froid, qui est généralement consommé avec des boissons alcoolisées fortes - du citron avec du sucre et du café. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Une collation très inhabituelle et spectaculaire, mais surtout utile pour un festin festif - des tranches de citron semi-circulaires, saupoudrées de sucre en poudre et de café infusé finement moulu. L'histoire de l'émergence de ce snack remonte au passé, déjà sous le règne de Nicolas Ier ! Le nom de l'apéritif a été populairement reçu par Nikolashka, précisément au nom de l'empereur aimant Nicolas Ier. Selon la légende, Nicolas Ier a essayé le cognac français, qui lui semblait assez fort. L'empereur avait au bout des doigts une tranche de citron, qu'il a ensuite mangée plusieurs fois sur du cognac. Une autre version dit que l'apéritif a été inventé dans la cuisine du palais de Nicolas II, où il a été déterminé que le bouquet de cognac est mieux mis en valeur par le citron. Mais quoi qu'il en soit, le processus de saisie des boissons alcoolisées fortes avec du citron a pris racine depuis lors et est arrivé à nos jours.
Quant aux bienfaits d'une telle combinaison, de nombreux médecins affirment que le citron améliore le traitement de l'alcool et le neutralise partiellement ! Naturellement, pas complètement, mais une partie de celui-ci. Il en va de même pour le café. En prenant une bouchée d'un verre d'une boisson enivrante avec un cercle de citron, nous apportons des bienfaits à notre corps, ce qui arrête les terribles conséquences après un festin. De plus, l'apéritif a un goût intéressant.
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- Teneur calorique pour 100 g - 35 kcal.
- Portions - 4
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Citron - 1 pièce
- Sucre - 1 cuillère à café
- Café infusé très finement moulu - 1 c.
Préparation pas à pas du citron avec du sucre et du café, recette avec photo:
1. Rincez bien le citron sous l'eau chaude courante. Lorsque les agriculteurs cultivent des agrumes, ils traitent souvent les fruits avec de la paraffine, ce qui prolonge leur durée de conservation. Et il ne peut être lavé qu'à l'eau chaude. Séchez ensuite bien les fruits avec une serviette en papier et coupez le citron en fines rondelles. Il est préférable d'utiliser un citron à peau fine pour une collation.
2. Coupez chaque cercle de citron en deux.
3. Disposez joliment les tranches de citron en cercle sur une assiette de service.
4. Saupoudrer le citron de sucre.
5. Puis saupoudrez-le de café noir finement moulu. Un apéritif de citron, de sucre et de café est prêt à servir.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire la collation au citron Nikolashki.
