La salade au demi-poivre au chou et aux concombres est non seulement savoureuse, mais aussi saine, car contient de nombreuses substances utiles pour le corps. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
Le poivron occupe une place de choix dans de nombreuses cuisines du monde, ce qui est compréhensible, car il est charnu, juteux et a un goût agréable. Et les bienfaits pour la santé sont difficiles à surestimer. Par exemple, les poivrons contiennent beaucoup plus de vitamine C que même le citron et le cassis. Et ce n'est pas la seule substance bénéfique trouvée dans les fruits. Par conséquent, les plats, en particulier les salades aux poivrons frais, peuvent être qualifiés de sains et de sains. Aujourd'hui, nous allons préparer non seulement une salade de choux et de concombres, mais nous allons la disposer dans un demi-poivron, qui servira d'assiette comestible.
La salade proposée est très facile à préparer, à la fois savoureuse et saine, et a l'air originale et esthétiquement belle. Tous les mangeurs apprécieront sûrement une telle présentation. Surtout la salade dans une tasse de poivron est très pratique à servir pour une table de buffet, lorsque chaque invité peut choisir une salade en portions à son goût. De plus, vous pouvez remplir le poivre avec absolument n'importe quel produit. Cette recette utilise des légumes frais, mais pour le "contenu interne" convient: poulet, viande, fruits de mer, champignons, etc. Avec la vinaigrette, vous ne pouvez pas non plus vous limiter à l'huile végétale, car de la mayonnaise, de la crème sure ou une autre sauce complexe fera l'affaire.
- Teneur calorique pour 100 g - 85 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 15 minutes
Ingrédients:
- Poivron doux - 1 pc.
- Concombre frais - 1 pc.
- Huile d'olive - pour faire frire les poivrons et la vinaigrette
- Chou blanc - 100 g
- Sel - pincée ou au goût
- Piment fort - 0,25 gousse
Salade de cuisson étape par étape au demi-poivre avec chou et concombres, recette avec photo:
1. Lavez les poivrons doux et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez les fruits en deux avec la queue pour que les moitiés tiennent bien et ne tombent pas en morceaux. Noyau et graines des moitiés de poivron.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile d'olive et déposer les poivrons coupés au fond pour faire dorer les bords. Cette action n'est pas nécessaire, mais si possible il vaut mieux la faire. Le poivre sera trempé dans l'huile, les bords bruniront et la salade finie sera magnifique.
3. Au bout de 5 minutes, retournez les poivrons et faites-les frire également pendant 3 à 5 minutes.
4. Lavez le chou, coupez-le en fines lamelles, salez et pressez avec les mains pour qu'il laisse échapper le jus. Cela rendra la salade plus savoureuse et plus juteuse. Lavez le concombre, coupez les extrémités et coupez-le en fines demi-anneaux. Lavez les piments forts, retirez les graines intérieures et hachez-les finement. Mélanger les légumes et remuer.
5. Remplissez les moitiés de poivrons de légumes, recouvrez d'huile d'olive et servez. Servir la salade dans un demi-poivron avec du chou et des concombres, garnir de graines de sésame ou d'une feuille de verdure si désiré.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire une salade au poivron.
