Dans cette revue, vous apprendrez le moyen le plus courant, le plus éprouvé et le plus facile d'éplucher et de couper en dés les mangues pour la salade. Recette pas à pas avec photo. Recette vidéo.
La mangue est un délicieux fruit exotique à la pulpe jaune juteuse. Son goût est difficile à ne pas apprécier. Ces beautés sont les bienvenues sur n'importe quelle table. Il est très bénéfique pour la santé. Elle est souvent utilisée pour préparer divers plats: sauces, salades, marinades… Cependant, après avoir ramené un fruit ensoleillé parfumé du supermarché, la question se pose: comment éplucher et couper une mangue ? Il existe de nombreuses façons de le faire, et nous allons nous familiariser avec l'une d'entre elles aujourd'hui. Après avoir étudié les instructions proposées, vous pouvez facilement couper le fruit en cubes ou en losange pour une utilisation dans les salades.
Avant de préparer une mangue, vous devez choisir la bonne. Lors de l'achat, vous devez le sentir. Les fruits mûrs ont une odeur caractéristique, surtout autour de la queue. S'il est immature, il ne sent pas du tout. La peau d'une mangue mûre est exempte de bosses, de dépressions et de défauts, brillante et lisse. Il peut être rouge, jaune-orange, jaune-vert et même violet. Appuyez sur le fruit - il ne doit être ni trop mou ni trop élastique. Il pèse généralement environ 300 g, mais il existe des exemplaires de 500 g ou plus. Il est conseillé de conserver les fruits entiers à température ambiante, coupés au réfrigérateur pendant 2 jours maximum. Il faut savoir que non seulement la pulpe est utile dans la mangue, mais aussi la peau, qui contient de nombreuses substances précieuses pour la santé. Il est utilisé pour traiter les rhumes. Cependant, il a un goût spécifique et est difficile à mâcher, il n'est donc pas accepté de le manger.
Voir aussi comment faire un smoothie à la mangue.
- Teneur calorique pour 100 g - 198 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
Mangue - n'importe quelle quantité
Instructions étape par étape sur la façon d'éplucher et de couper en dés les mangues pour la salade, recette avec photo:
1. Avant de peler la mangue, vérifiez si le fruit est mûr. Pressez légèrement le fruit avec vos paumes et vérifiez la fermeté. Lavez ensuite les fruits et séchez-les avec une serviette en papier. Comme il y a un grand noyau au milieu, tenez le fruit droit et utilisez un couteau tranchant pour couper un morceau des deux côtés du noyau.
2. Placez les morceaux de mangue sur une surface plane, pulpe vers le haut. À l'aide d'un petit couteau, coupez la chair en cubes de la taille dont vous avez besoin à l'aide d'une grille. Faites-le avec précaution afin de ne pas couper la croûte.
3. Retournez les fruits pour séparer les cubes et utilisez un couteau pour couper toute la chair de la peau.
5. Vous devriez avoir une peau fine sans pulpe.
6. À partir d'un morceau central avec un os, coupez d'abord l'écorce avec un petit couteau bien aiguisé.
7. Ensuite, coupez la pulpe de l'os en marchant autour, en coupant autant de pulpe que possible. Coupez la partie coupée en morceaux de la même taille que la pulpe entière est coupée. Mettez les fruits préparés dans une assiette et ajoutez tout le jus qui s'est écoulé de la mangue pendant le traitement. Le fruit exotique est prêt et vous pouvez profiter de son goût unique ou l'utiliser pour préparer différents plats.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de couper une mangue correctement et magnifiquement.
