Les cheesecakes aux abricots sont un excellent moyen de nourrir une famille avec un petit-déjeuner sain et copieux. Les enfants seront particulièrement ravis d'un plat de lait caillé si sucré avec une garniture aux fruits. allons-nous nous préparer ?
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Si vous voulez faire plaisir et surprendre votre famille, préparez de délicieuses crêpes au fromage cottage pour le petit-déjeuner. C'est rapide, savoureux et sain. La recette est juste parfaite et les gâteaux au fromage sont toujours excellents. Le point culminant de ce dessert est les abricots orange vif. C'est une beauté incroyablement tendre, savoureuse et parfumée! Mais pour qu'il n'y ait pas de nuances imprévues pendant la cuisson, vous devez faire attention à la consistance du fromage cottage. S'il est très sec, vous devrez alors ajouter moins de farine. En conséquence, au contraire, il faudra plus de farine dans le fromage cottage humide. Mais si vous en faites trop avec de la farine, les gâteaux au fromage peuvent se transformer en crêpes avec du fromage cottage. Par conséquent, il est préférable d'éliminer l'excès de lactosérum d'un caillé très humide. Pour ce faire, suspendez-le dans de la gaze ou mettez-le dans un tamis sous une presse. Laissez-le pendant une demi-heure pour permettre l'excès d'humidité dans le verre.
Cette recette contient de la farine et des œufs sont ajoutés comme composant de fixation. Mais vous pouvez utiliser de la semoule à la place de ces produits. Les cheesecakes à la semoule sont également savoureux et tendres. De plus, même dans un cottage cheese très humide, peu importe la quantité de semoule ajoutée, les cheesecakes seront toujours tendres. Ceci est une autre option pour faire des gâteaux au fromage à partir de fromage cottage humide.
À propos, les abricots pour cette recette peuvent être utilisés non seulement frais, mais également surgelés. Séché et durci sont également bons. Par conséquent, de tels gâteaux au fromage peuvent être préparés toute l'année, et pas seulement pendant la saison de ce fruit. L'essentiel est de constituer une réserve stratégique pour une utilisation future des baies d'oranger: congeler, sécher, conserver…
- Teneur calorique pour 100 g - 123 kcal.
- Portions - 15-18
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Fromage cottage - 500 g
- Farine - 100g
- Oeufs - 1 pièce
- Sucre - 3 cuillères à soupe ou à déguster
- Sel - une pincée
- Abricots - 15 baies
- Huile végétale - pour la friture
Préparation étape par étape des gâteaux de caillé avec de la farine et des abricots:
1. Placez le caillé dans un bol pour pétrir la pâte. Si vous voulez que les gâteaux de caillé aient une consistance homogène, broyez le fromage cottage à travers un tamis fin ou interrompez avec un mélangeur. Si vous aimez sentir le caillé, souvenez-vous-en simplement avec une fourchette.
2. Ajouter la farine, le sucre et le sel au caillé.
3. Ensuite, incorporez les œufs.
4. Pétrir la pâte à caillé pour répartir les aliments uniformément.
5. Lavez les abricots, essuyez-les avec une serviette en papier, retirez le noyau et coupez-les en morceaux de 1 cm. Envoyez-les dans la pâte.
6. Pétrir à nouveau la pâte pour répartir les baies uniformément.
7. Mettez la casserole sur la cuisinière, ajoutez de l'huile et chauffez bien. Saupoudrez vos mains de farine pour que la pâte n'y colle pas. Prélever une petite portion de la pâte et former des petits gâteaux, que l'on étale dans le moule pour qu'ils n'entrent pas en contact les uns avec les autres.
8. Faites griller les gâteaux de caillé à feu moyen pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retournez-les et laissez cuire le même temps. Servez des crêpes chaudes au fromage cottage avec de la crème sure, des prunes ou de la confiture d'abricots. Bien qu'ils soient assez autosuffisants et n'ont pas besoin de sauce supplémentaire. Vous pouvez simplement préparer du thé ou du café frais.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de faire des cheesecakes aux abricots.
