Les crêpes sont toujours une excellente option pour un petit-déjeuner copieux, le week-end comme en semaine. Et s'ils sont aussi parfumés à l'abricot, ils feront tout simplement un excellent dessert sucré.
Contenu de la recette:
- Les bienfaits de l'abricot
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Les abricots sont largement utilisés en cuisine et en confiserie. Mais avec eux, ils cuisinent principalement des crêpes, mais comment faites-vous des crêpes ? Après tout, les plaques doivent être fines et vous ne pouvez pas moudre les abricots si finement. La réponse est simple - nous allons réduire en purée les abricots pour la pâte à crêpes avec un mélangeur.
La pâte à crêpes aux abricots elle-même peut être pétrie avec du lait frais, mais vous pouvez la remplacer par tout autre liquide de votre choix. En ajoutant des abricots, la consistance de la pâte ne sera pas trop liquide, ce qui facilite grandement la friture des crêpes.
Vous pouvez utiliser n'importe quelles baies pour les crêpes, à la fois fraîches et surgelées. La confiture d'abricot fera également l'affaire, mais dans ce cas, vous devrez limiter la quantité de sucre ajouté. L'essentiel est que quels que soient les abricots que vous utilisez, ils apporteront toujours d'énormes avantages à votre corps.
Les bienfaits de l'abricot
Les abricots sont très utiles dans le traitement des systèmes immunitaires affaiblis. Le fruit contient du bêta-carotène, qui restaure la vision et améliore l'état de la peau. Il est contenu en une telle quantité que seulement 300 g de baies fourniront à l'organisme un apport quotidien de cette vitamine.
L'abricot prévient également le développement du cancer. Et le magnésium et le phosphore contenus dans l'abricot amélioreront le fonctionnement du cerveau. Les abricots sont très utiles pour les enfants, car ils maintiennent le bébé mentalement stressé et aident à concentrer son attention. Dans l'amnésie, ce fruit est également indiqué car il contient du potassium et du fer.
- Teneur calorique pour 100 g - 195 kcal.
- Portions - 15
- Temps de cuisson - 30 minutes
Ingrédients:
- Farine - 300g
- Lait - 650 ml
- Oeufs - 1 pièce
- Abricots - 200 g
- Sel - une pincée
- Sucre au goût
- Huile végétale raffinée - 3 cuillères à soupe
Faire des crêpes aux abricots
1. Versez la farine, le sel et le sucre dans le bol à pâte. Battre dans un œuf et verser dans l'huile végétale raffinée.
2. Versez le lait dans la pâte et pétrissez bien la pâte jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Lavez les abricots, retirez les noyaux et coupez-les en petits cubes, qui sont ajoutés à la pâte.
3. Utilisez un mélangeur pour réduire les abricots en purée. Votre pâte deviendra un peu rougeâtre et une consistance plus épaisse.
4. Faites chauffer la poêle à crêpes et enrobez-la d'un petit morceau de bacon ou de beurre pour que la première crêpe ne devienne pas « grumeleuse ». Après la louche, récupérez la pâte et versez-la dans le moule, que vous faites tourner dans tous les sens pour qu'elle s'étale uniformément.
5. Faites frire les crêpes des deux côtés pendant environ 2 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ensuite, vous pouvez les servir avec de la crème sure ou de la confiture d'abricots.
Si vous souhaitez cuisiner de telles crêpes le matin un jour de semaine avant le travail, alors pour gagner du temps, je vous recommande de pétrir la pâte à crêpes le soir, de l'envoyer au réfrigérateur et de cuire le matin une pile de patchs.
Voir aussi la recette vidéo: Crêpes aux fruits et chocolat.
[médias = https://youtu.be/5vc4bZvZqlA]
