Outre la cuisson des gâteaux de Pâques, une coutume traditionnelle pour Pâques est celle des œufs colorés, qui marquent la naissance d'une nouvelle vie. Mais pour les décorer magnifiquement, vous devez connaître quelques secrets de l'art.
Contenu de la recette:
- Teintures naturelles
- Le sens des couleurs
- Décoration
- Autres façons de teindre les œufs
- Conseils utiles pour colorer les œufs
- Recette vidéo
Peindre des œufs pour Pâques est une activité amusante et intéressante qui rapproche tous les membres de la famille. Selon la tradition de l'église, cela se fait généralement le jeudi saint, quand il est de coutume de nettoyer la maison, de nager et de se faire couper les cheveux. Pysanka et krashanki sont mangés d'abord à la table de fête. De plus, ils désignent un talisman, donc à Pâques, il est de coutume de les donner. Ils sont présentés aux parents, amis, voisins, invités en visite, emmenés avec eux en visite, distribués aux pauvres et apportés à l'église.
Aujourd'hui, à la veille de la résurrection du Christ, une variété de colorants alimentaires, films, paillettes, autocollants et autres décors pour décorer les œufs avec des symboles de Pâques sont vendus dans tous les magasins. Cependant, de nombreuses ménagères peignent encore les œufs selon les anciennes méthodes: pelures d'oignon, jus de betterave, chou rouge, etc. Aujourd'hui, nous allons parler des différentes façons de teindre les œufs pour Pâques.
- Teneur calorique pour 100 g - 155 kcal.
- Portions - N'importe quel montant
- Temps de cuisson - 2 heures
Ingrédients:
Oeufs - n'importe quelle quantité
Teintures naturelles
Les colorants naturels sont totalement inoffensifs pour la santé. Pour une couleur plus intense, après ébullition, continuer à conserver les œufs dans le bouillon coloré jusqu'à ce qu'ils acquièrent la teinte désirée. Retirez les peints du bouillon avec une écumoire, mettez-les sur une assiette et laissez refroidir ou décorez davantage.
- Pelure d'oignon … Retirez la coque de l'oignon, couvrez-le d'eau, faites bouillir et laissez cuire 30 à 40 minutes à feu moyen. Refroidir le bouillon et filtrer. Ensuite, plongez les œufs dedans, faites bouillir et faites cuire à ébullition pendant 7 à 10 minutes après l'ébullition. Les pelures d'oignon donnent des nuances allant du jaune clair au rouge-brun vif.
- Solution d'épinards, d'ortie ou de vert brillant … Trempez les œufs dans une casserole avec les épinards et les feuilles d'ortie. Faites-les cuire à l'étouffée jusqu'à 10 minutes. Les verts de l'herbe donneront une couleur verte. Vous pouvez également obtenir des œufs de Pâques verts avec une solution de vert brillant, dans laquelle des œufs déjà bouillis sont placés et conservés jusqu'à la couleur souhaitée.
- Curcuma et violette … Pour obtenir la couleur jaune des colorants, les testicules sont bouillis dans de l'eau avec l'ajout de curcuma, violet - avec des fleurs violettes. Si vous ajoutez du jus de citron aux violettes, vous obtenez une couleur lavande.
- coquille de noix … La méthode de coloration est la même, les œufs sont bouillis avec des coquilles de noix et on obtient du brun ou du beige clair.
- Jus de canneberge, mûre et betterave … Ces produits deviendront roses. Pour obtenir du jus de betterave, faites bouillir les betteraves pelées avec du vinaigre jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Faire bouillir les œufs dans le bouillon obtenu. Lavez d'abord les canneberges ou les mûres, pressez le jus de la manière qui vous convient, puis faites bouillir les œufs de la même manière.
- Jus de carotte … Faire bouillir les carottes épluchées pour obtenir un bouillon jaune. Tremper les œufs préparés dans le jus et cuire dur.
- Café, thé à l'hibiscus, thé à la menthe … Faire bouillir les œufs dans du café moulu, les obtenir bruns ou beiges, dans du thé d'hibiscus - rose, avec des feuilles de menthe - pistache.
Le sens des couleurs
- Le rouge est la joie de vivre.
- Jaune - soleil, lune, riche récolte.
- Bleu - santé, ciel, air.
- Vert - printemps, renouvellement de la nature.
- Le noir est le chagrin.
- Noir et rouge - la vie telle qu'elle est
- Noir et blanc - mémoire, respect des âmes défuntes.
- Multicolore - amour, bonheur familial.
Décoration
- Taches bleues … eggsufs durs, colorés et séchés, frotter avec des feuilles de chou rouge.
- Points … Lavez les œufs, roulez-les dans du riz, du sarrasin, du millet ou d'autres grains pour que les céréales y adhèrent. Enveloppez-les bien dans une étamine, attachez-les bien et faites cuire dans la teinture.
- Dessin abstrait (rayures) … Enveloppez les œufs avec des pelures d'oignon et enveloppez-les dans une étamine. Faites-les cuire durs dans n'importe quel colorant.
- Rayures … Mettez quelques élastiques sur l'œuf ou rembobinez avec des fils et faites cuire dans des colorants.
- Dessins … Collez n'importe quel dessin sur l'œuf (découpé dans du papier, feuilles de persil, aneth, fleurs, etc.). Mettez-le dans un bas et attachez-le bien. Faire bouillir dans n'importe quel colorant. Lorsqu'il est cuit, retirez le bas et retirez le dessin. La pysanka sera colorée et une place propre restera à la place du dessin.
- Coloration "Soie" … Enveloppez un œuf cru avec un chiffon en soie naturelle, fixez-le avec un fil et faites-le bouillir avec du vinaigre. Ils auront exactement le même motif que sur le tissu.
- Peinture à la cire … Utilisez une allumette ou un cure-dent pour cirer l'œuf d'une bougie allumée. Trempez-le dans du colorant chaud (l'eau chaude fera fondre la cire) et laissez reposer pendant le temps souhaité. Après, enlevez la cire, l'œuf va se colorer, mais là où la cire est appliquée, non.
- Rayures … Grattez n'importe quel motif avec une aiguille sur des œufs teints qui sont presque froids.
- Dentelle … Envelopper les œufs dans de la dentelle et cuire dans des colorants. Lorsque la dentelle est retirée, un beau motif restera à la surface.
Autres façons de teindre les œufs
- Marqueurs à base d'eau … Utilisez des marqueurs inoffensifs pour enfants pour appliquer n'importe quel motif sur les œufs durs. Pour rendre le dessin soigné, décrivez d'abord le croquis avec un crayon.
- Peintures acryliques … Diluez les peintures jusqu'à consistance liquide, trempez la brosse à dents dans les peintures et saupoudrez-la sur les œufs de Pâques peints à la coque.
- Peintures pour enfants, gouache, crayons … Pour les peintures, vous avez besoin d'un pinceau fin, pour un crayon - une mine douce.
- Paillettes … Appliquez de la colle sur la coquille d'une manière à motifs et plongez l'œuf dans une assiette remplie de paillettes cosmétiques ou spéciales pour pâtisserie.
Conseils utiles pour colorer les œufs
- Utilisez des plats en acier inoxydable, car ils ne tacheront pas.
- Travaillez avec des gants pour éviter de vous salir les mains.
- Lavez les œufs avant de les tacher, essuyez-les avec une solution de soude, de vinaigre ou d'alcool. Cela aidera la peinture à couler uniformément.
- Pour que les œufs ne se fissurent pas pendant la cuisson et que les protéines ne s'en échappent pas, ajoutez à l'eau - à soupe. sel (pour 1 litre d'eau).
- Vous pouvez peindre des œufs de caille. Mais le temps d'exposition dans la teinture doit être raccourci pour qu'il y ait un contraste avec les mouchetures. Ils sont bouillis pendant pas plus de 5 minutes.
- Pour bien sécher les œufs, placez-les sur les aiguilles insérées dans un carré de 2x2 cm dans la mousse.
- Après coloration et refroidissement complets des colorants, ils peuvent être frottés avec un coton-tige imbibé d'huile végétale. Cela améliorera la luminosité de la couleur, ajoutant de la brillance et de la saturation.
- Il n'est pas recommandé de manger des œufs teints avec des colorants non naturels. Dans ce cas, il est préférable de les peindre soufflés. Ensuite, ils peuvent être stockés pendant des années.
Recettes vidéo:
