Le chocolat chaud vous aidera à vous réchauffer lors d'une soirée d'hiver, à en avoir assez du goût du chocolat et à vous donner une sensation de bonheur. En même temps, vous n'avez pas besoin d'aller au café pour en boire une tasse. Comme la boisson peut être préparée par vous-même dans votre propre cuisine.
Contenu de la recette:
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Ni la poudre de cacao ni les granulés instantanés ne conviennent pour faire du vrai chocolat chaud. Seule une bonne barre de chocolat noir avec une teneur en cacao d'au moins 60% doit être utilisée. Vous pouvez préparer la boisson dans de l'eau, du lait, de la crème ou combiner ces produits. La vraie boisson est faite à base de lait et de crème. Un tel produit est obtenu avec un goût agréable, mais riche en calories. Par conséquent, les filles qui suivent la silhouette, sans pouvoir refuser leur boisson préférée, peuvent la préparer à base d'eau potable. Vous pouvez également réduire la quantité de sucre. Cela réduira considérablement la teneur en calories de la boisson. Le produit bouilli dans l'eau s'avère léger, mais frais, il est donc préférable de l'aromatiser avec des épices et des épices. La meilleure option est le chocolat chaud à base d'eau et de lait, dans un tel mélange, le chocolat se dissout mieux, il s'avère délicat et plus léger.
Il faut dire que le chocolat chaud est très sain. Il a été prouvé par les médecins que le chocolat sous forme de boisson est beaucoup plus sain qu'une barre dure. Il contient des vitamines A, groupe B, C, D, E, fer, magnésium, calcium, potassium, flavonoïdes. De plus, toutes les propriétés ne sont pas détruites lors du traitement thermique. De plus, on sait que la boisson a des propriétés miraculeuses - elle a un effet positif sur l'humeur. Une tasse de chocolat chaud est la première aide dans la lutte contre la dépression.
- Teneur calorique pour 100 g - 77 kcal.
- Portions - 1
- Temps de cuisson - 5 minutes
Ingrédients:
- Lait - 200 ml
- Fécule de pomme de terre - 1 cuillère à café
- Chocolat noir - 50 g
- Sucre - 0,5 cuillère à café ou au goût (vous pouvez l'omettre)
Recette pas à pas de chocolat chaud
1. Versez les 2/3 du lait dans une tasse ou une casserole, placez-le sur la cuisinière et chauffez-le.
2. Râpez le chocolat sur une râpe fine et placez-le dans un récipient avec du lait lorsqu'il atteint une température chaude.
3. Continuez à chauffer le lait à feu doux en remuant constamment. Le chocolat doit se dissoudre complètement, mais pas bouillir. Sinon, la boisson aura un goût amer.
4. Dissoudre l'amidon dans le lait restant et bien mélanger. Pour qu'il se dissolve complètement. Versez-le ensuite dans le chocolat chaud en un mince filet. Mettez du sucre dans la boisson et portez-la à nouveau presque à ébullition.
5. Versez le chocolat chaud fini dans un verre à dégustation et servez à la table des desserts. Servir avec une barre de chocolat noir ou des noix.
Astuce: Vous pouvez ajouter ce que vous voulez au chocolat chaud. Par exemple, du jaune d'œuf battu, de la crème sure ou de la farine. Ces aliments, comme l'amidon, donnent à la boisson son épaisseur. L'alcool et les épices saturent également la boisson d'un goût unique. Rhum, liqueur, cognac, cannelle, vanille, piments, fruits, gingembre, cardamome, fruits secs, glaces se marient bien ici.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire du vrai chocolat chaud. Recette du chef Ilya Lazerson.