Une recette très simple pour faire de la confiture de myrtilles pour l'hiver tout en préservant le maximum de propriétés utiles.
Cette baie n'est pas seulement riche en vitamines et minéraux, elle est aussi délicieuse ! Lisez la suite dans notre article: "Les bienfaits des myrtilles", et regardez aussi la vidéo là-bas.
En été, lors de la saison des myrtilles (début juillet - mi ou fin août), vous devez essayer de manger ces baies aussi fraîches que possible, et pour l'hiver, vous pouvez les sécher ou faire de la confiture. Naturellement, cette dernière option contiendra le moins de propriétés utiles, mais elles seront néanmoins présentes si nous préparons de la confiture de myrtilles sans la procédure - cuisson, comme je le décrirai ci-dessous. C'est aussi très simple et rapide. Toutes les autres baies (fraises, groseilles, framboises, airelles, etc.) sont mieux préparées en utilisant la même recette! Eh bien, si vous aimez manger du sucre bouilli avec des baies, qui n'ont pas une once d'avantage, veuillez lire d'autres recettes et cuisiner de la confiture, qui ne fera que nuire au corps.
- Teneur en calories pour 100 g - 214 kcal.
- Portions - 1 L
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Myrtilles - 1 kg
- Sucre - 1kg
Recette de confiture de myrtilles:
1. Rincez les bleuets dans une passoire et triez les débris - feuilles et brindilles.
2. De plus, il est préférable de broyer les baies avec du sucre dans un mélangeur. Versez une partie des airelles rouges dans un mélangeur, broyez un peu jusqu'à ce qu'elles soient liquides, ajoutez le sucre et continuez à broyer jusqu'à ce que le sucre se dissolve. Versez le tout dans une bassine et remuez plusieurs fois avec une cuillère en bois. Tout est très simple et rapide ! S'il n'y a pas de mélangeur, passez les baies dans un hachoir à viande, ajoutez le sucre et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement dissous avec une cuillère.
3. La confiture obtenue doit être immédiatement fermée dans des pots pasteurisés avec couvercles.
C'est tout! Une heure suffit pour faire 2-3 litres de confiture de myrtilles.
