Recette pour cuisiner des concombres pour l'hiver dans leur propre jus avec du poivre rouge et noir.
Cette recette séduira les amateurs de très épicé, car on y ajoute du poivre rouge et noir moulu. La cuisine n'est pas difficile. Cette portion donnera 4 bidons d'un litre.
- Teneur en calories pour 100 g - 15 kcal.
- Portions - 4 L
- Temps de cuisson - 1 heure
Ingrédients:
- Concombres (moyens ou petits) - 4 kg
- Sucre - 1 verre
- Vinaigre - 1 verre
- Huile de tournesol - 1 verre
- Sel - 3 c. l.
- Poudre de moutarde - 2 cuillères à soupe l.
- Ail (écrasé) - 3 c. l.
- Poivre noir - 2 cuillères à soupe l.
- Poivron rouge - 1 cuillère à soupe l.
Cuisson des concombres chauds:
1. Lavez les concombres, coupez-les d'un demi-centimètre des deux côtés et coupez-les en quatre morceaux (selon leur taille).
2. Trois cuillères à soupe d'ail représentent environ 2 têtes.
3. Couvrir les concombres avec les ingrédients.
4. Bien mélanger le tout et laisser reposer 4 heures pour que les concombres laissent le jus commencer.
5. Au bout de quatre heures, remuez bien les concombres chauds et emballez-les dans des bocaux. Les banques doivent être placées dans une casserole d'eau pour la stérilisation: porter à ébullition, puis laisser bouillir 15-20 minutes à feu doux. Stérilisez également les couvercles avant de les fermer.
Les concombres très épicés sont prêts pour l'hiver, bon appétit !
