Des courgettes absolument ordinaires et un peu ennuyeuses avec l'ajout de viande et de tomates se transformeront immédiatement et deviendront un véritable délice. Une recette étape par étape avec une photo de la cuisson des courgettes frites avec de la viande hachée et des tomates. Recette vidéo.
Il existe de nombreuses façons de préparer les courgettes. Ils sont bourrés de bateaux, de paniers, de tubes… Ils en font des côtelettes, des crêpes, des galettes, des tartes et même des confitures. Combinez les courgettes avec les champignons, les oignons, l'ail, les carottes et d'autres produits. Tous les plats avec ce fruit sont faciles à préparer et tout cuisinier novice et inexpérimenté peut les manipuler. Aujourd'hui, nous allons parler de la façon de cuisiner des courgettes frites avec de la viande hachée et des tomates. La recette sera le parfait dîner léger ou un petit déjeuner copieux. Un plat parfumé et juteux conviendra non seulement à un dîner de famille, mais aussi à un événement festif. Si vous êtes fan de courgettes, cette recette sera l'une de vos préférées. Si vous n'aimez pas les courgettes, alors assurez-vous d'essayer ce plat, je suis sûr que dans cette version vous les aimerez certainement.
Pour la recette, utilisez principalement de jeunes courgettes. Ils ont une peau fine et délicate et de petites graines. Vous pouvez prendre n'importe quelle viande hachée: porc, bœuf, poulet ou mixte. Si vous le souhaitez, une petite quantité de champignons peut être ajoutée à la garniture avec la viande hachée: pleurotes, champignons, champignons forestiers.
Voir aussi comment faire des crêpes de courgettes.
- Teneur calorique pour 100 g - 189 kcal.
- Portions - 2-3
- Temps de cuisson - 45 minutes
Ingrédients:
- Courgettes - 1 pièce
- Sel - 1 cuillère à café ou à déguster
- Viande hachée (toute) - 300 g
- Poivre noir moulu - une pincée
- Aneth - quelques brindilles
- Tomates - 2-4 pcs. selon la taille
- Huile végétale - pour la friture
- Persil - quelques brindilles
- Pâte de tomate - 1 cuillère à soupe
Cuisson pas à pas de courgettes frites avec viande hachée et tomates, recette avec photo:
1. Lavez les courgettes sous l'eau courante et séchez-les avec une serviette en papier. Coupez le pédoncule et coupez les fruits en lanières d'environ 1 cm d'épaisseur.
2. Dans une poêle, chauffer l'huile végétale et ajouter les courgettes.
3. Faire revenir les courgettes à feu moyen pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
4. Dans une autre poêle, faire revenir la viande hachée dans de l'huile végétale.
5. Ajouter la pâte de tomate à la viande hachée.
6. Assaisonnez la viande avec du sel et du poivre. Remuer et cuire 5 minutes à feu moyen jusqu'à coloration dorée.
7. Mélanger les courgettes et la viande hachée dans une grande poêle.
8. À ce stade, lavez les tomates, séchez-les avec une serviette en papier et coupez-les en cubes de taille moyenne. Lavez l'aneth avec le persil, séchez-le et hachez-le finement.
9. Envoyez les tomates dans la poêle.
10. Ajoutez ensuite les légumes verts hachés.
11. Remuez les aliments, goûtez et ajustez avec du sel et du poivre, en amenant le goût au résultat souhaité. Continuez à faire frire les courgettes avec la viande hachée et les tomates pendant encore 5-7 minutes.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner des courgettes avec de la viande hachée frite dans une pâte.
