Si votre mari est revenu de la pêche avec une prise de poisson de rivière frais avec du caviar, alors vous vous êtes probablement demandé comment faire frire délicieusement le caviar de poisson? La recette étape par étape avec une photo suggérée ci-dessous vous y aidera. Recette vidéo.
Les œufs de poisson, comme la laitance de poisson, sont un véritable mets délicat qui surpasse largement la viande de poisson en valeur nutritionnelle. Il contient une grande quantité d'iode, de vitamines et de minéraux. Le caviar de saumon est particulièrement prisé. Mais le caviar de poisson de mer est généralement salé à la maison, mais le caviar de poisson de rivière est délicieux à frire dans une poêle. Il n'y a pas de difficultés à cela. Il peut être frit sous sa forme originale, faire de délicieuses crêpes, du caviar ou des côtelettes avec l'ajout de poisson haché, d'œufs et d'autres produits. S'il y a beaucoup de caviar, alors certains peuvent être cachés dans le congélateur. Caviar frit particulièrement délicieux dans une poêle pour carassin, carpe argentée, sandre, brochet, carpe. Aujourd'hui, nous allons apprendre à faire frire le caviar de carpe délicieusement et sans tracas dans une poêle ordinaire à l'huile de tournesol.
Même si vous n'aimez pas le caviar, utilisez-le au moins parfois, car il possède de nombreuses propriétés utiles, que je vous rappellerai volontiers. 1/3 de la masse du caviar de carpe est constitué de protéines, qui contiennent des acides aminés essentiels. Il contient toute une gamme de vitamines, l'iode, le fer, le potassium et le magnésium sont présents. Le produit aidera à éviter les maladies urogénitales et cardiovasculaires, renforce les parois des vaisseaux sanguins et élimine le cholestérol, normalise la pression artérielle, améliore la vision et le système squelettique. Et ce n'est pas toute la liste de ses propriétés utiles.
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- Teneur calorique pour 100 g - 131 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 20 minutes
Ingrédients:
- Caviar de carpe - 300 g
- Lait de carpe (si disponible) - n'importe quelle quantité
- Huile végétale - pour la friture
- Poivre moulu - une pincée
- Sel - 0,5 cuillère à café
Préparation pas à pas du caviar de carpe frit, recette avec photo:
1. Placer le caviar et le lait de carpe dans une passoire et rincer à l'eau froide pour éliminer les caillots sanguins.
2. Séchez bien les aliments avec une serviette en papier afin que l'eau n'entre pas en contact avec l'huile chaude, ce qui provoque beaucoup d'éclaboussures.
3. Dans une poêle, bien chauffer l'huile végétale et ajouter le caviar avec le lait. Les produits peuvent être pré-panés dans la farine si vous le souhaitez.
4. À feu moyen, faire revenir le caviar avec du lait jusqu'à ce qu'il soit doré. Cette action vous prendra environ 5 minutes. Puis retournez-les.
5. Assaisonner les aliments avec du sel et du poivre noir et cuire pendant le même temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servez le caviar de carpe frit préparé à la table seul avec n'importe quel plat d'accompagnement. Vous pouvez également faire une salade, un sandwich et d'autres plats avec.
Voir aussi une recette vidéo sur la façon de cuisiner du caviar de carpe frit.
