Je vous présente un plat de tous les jours frais et savoureux - une salade de betteraves diététiques au fromage cottage.
Contenu de la recette:
- Comment choisir le bon fromage cottage?
- Ingrédients
- Cuisine pas à pas
- Recette vidéo
Le fromage cottage est un produit si polyvalent qu'il convient non seulement à la préparation de plats sucrés, mais également à des collations salées. Avec lui, vous pouvez cuisiner des desserts et des plats salés, ils se révéleront tous très savoureux et surtout sains. Parlons de ce dernier aujourd'hui.
Cette salade peut être utilisée non seulement comme salade, mais aussi comme collation. Par exemple, mettez dans des tartelettes, des poivrons, étalez sur des tomates ou des tranches de concombre. De plus, si vous suivez un régime ou si vous souhaitez perdre des kilos en trop, cette salade sera la meilleure option. Cependant, dans ce cas, il est préférable de choisir du fromage cottage faible en gras, et dans d'autres cas, vous pouvez en utiliser n'importe lequel, incl. et grainé.
Comment choisir le bon fromage cottage?
Choisissez un fromage cottage exclusivement blanc, une teinte légèrement crème blanche est toujours autorisée. En aucun cas, le fromage cottage avec des couleurs vertes ou bleues n'est autorisé. La consistance du produit doit être légèrement huileuse, molle, tendre et homogène, ne s'écaille pas ni liquide, et pas trop sèche. Et le goût du vrai fromage cottage ne peut être confondu avec rien - c'est du lait agréablement aigre, sans goût ni amertume de tiers.
Le fromage cottage est emballé, de préférence, doit être dans un récipient sous vide en plastique. L'emballage doit contenir l'adresse du fabricant et des informations sur le pourcentage de matière grasse, la date de fabrication et la durée de conservation du produit. Et également sur l'emballage, il convient d'indiquer que c'est le fromage cottage qui est stocké dans le récipient, et non le produit de fromage cottage. Et rappelez-vous que le fromage cottage naturel ne se conserve pas plus d'une semaine et que tout le reste est de la chimie.
De plus, comme le fromage cottage est un produit laitier fermenté périssable, il doit être suffisamment refroidi. Par conséquent, il est plus sûr de l'acheter dans les supermarchés, où le régime de température requis est respecté.
- Teneur calorique pour 100 g - 71 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes, plus temps supplémentaire pour faire bouillir les betteraves
Ingrédients:
- Betteraves - 1 pièce (taille moyenne)
- Fromage cottage - 150 g
- Tomate - 1 pièce
- Oignons verts - 2 plumes
- Aneth - 2-3 branches
- Graines de sésame - 1 cuillère à café
- Sel au goût
- Huile végétale raffinée - 1 cuillère à café pour faire le plein
Cuisiner une salade de betteraves diététiques avec du fromage cottage
1. Lavez les betteraves, mettez-les dans une casserole, couvrez d'eau et laissez cuire 2 heures. Saler les betteraves n'en vaut pas la peine, sinon cela deviendra grossier. Refroidissez ensuite complètement les betteraves. Pour ce faire, vous pouvez le mettre dans un récipient avec de l'eau froide. De plus, cette méthode non seulement le refroidira, mais le rendra également plus facile à nettoyer. Une fois les betteraves bouillies, refroidies et pelées, coupez-les en fines tranches. La façon la plus pratique de le faire est d'utiliser un épluche-légumes.
2. Lavez la tomate, séchez-la et coupez-la en demi-anneaux.
3. Lavez les oignons verts et l'aneth, séchez-les bien avec une serviette en papier et hachez-les finement.
4. Placez tous les aliments préparés dans une assiette. Ajoutez également du fromage cottage et des graines de sésame. Saler les produits, verser sur l'huile végétale raffinée, mélanger et vous pouvez servir la salade à table.
Voir aussi la recette vidéo sur la façon de faire une salade de betteraves rouges avec des œufs et du fromage.
