Eh bien, quoi de plus simple que de préparer une salade ? J'ai coupé la nourriture, l'ai mélangée et l'ai mangée. Cependant, pour que la nourriture soit vraiment savoureuse, vous devez combiner habilement les ingrédients afin qu'ils se complètent et n'interrompent pas le goût.
Contenu de la recette:
- Les subtilités de la cuisson de la salade au melon
- TOP 4 - salades au melon
- Salade de melon et jambon
- Salade de melon et poulet
- Salade de melon et poulet fumé
- Salade de melon et fromage
- Recettes vidéo
Pas une seule fête n'est complète sans salades. De nombreuses familles ne peuvent même pas imaginer un régime sans eux. Puisque ce plat apporte de la variété à l'alimentation quotidienne et que la table de fête décore toujours. De plus, sans une variété de salades, les régimes et une alimentation saine sont tout simplement impensables, ils sont remplacés par des collations et même des dîners complets. Nous vous proposons d'apprendre quelques recettes et secrets pour réaliser de belles et lumineuses salades au melon, sachant qu'il sera tout simplement impossible de s'en arracher.
Les subtilités de la cuisson de la salade au melon
- Pour les salades, choisissez un melon à la pulpe dense et aromatique. Les variétés fortement juteuses donneront beaucoup de liquide, rendant la salade aqueuse. La variété idéale pour la salade est le cantaloup ou le musc.
- Pour les salades de viande, le melon accompagnera bien les volailles: canard, poulet, dinde. Il est préférable d'habiller ces salades avec de la mayonnaise, du yaourt ou de la crème sure.
- Il est conseillé d'assaisonner les salades de fruits avec des vinaigrettes plus complexes avec de l'alcool et du miel.
- Le zeste ou le jus de citron contribuera à rehausser le goût des salades. De plus, les agrumes aideront à préserver la couleur des autres fruits utilisés.
- Toutes les salades prêtes à l'emploi peuvent être saupoudrées de pistaches, de pignons ou d'amandes pour plus de beauté et de piquant.
- Tous les légumes et fruits doivent être frais. De nombreuses substances utiles sont perdues dans les produits cuits, ce qui déforme le goût du produit, et les ingrédients frits ajouteront des calories et des agents cancérigènes au plat.
- La salade n'aura pas bon goût si certains aliments craquent sur les dents, tandis que d'autres ressemblent à de la purée de pommes de terre.
- Pour rendre la salade belle, il est préférable de choisir des composants lumineux et contrastés.
TOP 4 - salades au melon
Le melon n'est plus un invité rare sur notre table. De plus, il est le plus souvent servi indépendamment, simplement en le coupant en tranches égales. Nous vous proposons de faire connaissance avec quelques salades préparées avec du melon. Avec leur goût inhabituel et leurs combinaisons de produits inattendues, ils surprendront même les invités les plus exigeants et les gourmets les plus exigeants.
Salade de melon et jambon
Si vous êtes un fan des salades de viande classiques, essayez cette combinaison magique de melon aromatique, de feuilles de salade fraîches et de jambon.
- Teneur en calories pour 100 g - 162 kcal.
- Portions - 2
- Temps de cuisson - 10 minutes
Ingrédients:
- Jambon - 150 g
- Melon - 200g
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Mélange à salade - 300 g
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Lavez le mélange de salade de laitue romaine, iceberg et roquette, mettez sur une serviette en papier et laissez sécher complètement. Après cela, déchirez les feuilles avec vos mains et placez-les dans un saladier.
- Lavez le melon, coupez la peau, retirez les graines et coupez la pulpe en petits triangles. Placer les fruits sur le mélange à salade.
- Coupez le jambon en tranches de taille moyenne et placez-les sur les tranches de melon.
- Préparez une vinaigrette. Mélanger l'huile d'olive, le jus de citron et le sel.
- Assaisonner la salade avec la sauce avant de servir.
Salade de melon et poulet
Délicieux, délicat, juteux, aromatique, hypocalorique, nourrissant…. C'est une salade avec du melon et du poulet.
Ingrédients:
- Filet de poulet - 1 pc.
- Melon - 500g
- Feuilles de laitue - 1 botte
- Pétales d'amande - 1 poignée
- Le sel est un murmure
- Oignon rouge - 1 pièce
- Jus de citron - 1 cuillère à soupe
- Huile d'olive - 3 cuillères à soupe
- Crème moyennement grasse - 3 cuillères à soupe
- Sucre - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Lavez un bouquet de laitue, séchez-le, déchirez-le avec vos mains et mettez-le sur un plat de service.
- Placer le filet de poulet dans une marmite, couvrir d'eau potable et faire bouillir jusqu'à tendreté. Pour plus d'arôme et de saveur, vous pouvez ajouter des feuilles de laurier et des grains de poivre dans le pot. Refroidissez le poulet fini à température ambiante, déchirez-le en fibres avec vos mains et placez-le sur des feuilles de laitue.
- Coupez la peau du melon, coupez la chair en tranches et placez-la sur le poulet sur un plat.
- Séchez légèrement les pétales d'amandes dans une poêle sèche et saupoudrez-en tous les aliments.
- Préparez une vinaigrette. Hacher finement l'oignon rouge épluché. Incorporer la crème, le jus de citron, l'huile d'olive, le sel et le sucre. Ajouter les oignons émincés, remuer et verser la sauce sur la salade. Remuer si désiré et saupoudrer de noix.
Salade de melon et poulet fumé
La salade au melon et au poulet fumé s'avère incroyablement parfumée, donne une humeur joyeuse et rafraîchit parfaitement les jours d'été. Cette salade peut être préparée non seulement avec du poulet fumé, mais aussi avec d'autres types de viandes fumées.
Ingrédients:
- Feuilles de laitue - 100 g
- Épinards - 50 g
- Viande de poulet fumée - 300 g
- Vinaigre de cidre de pomme - 2 cuillères à soupe
- Melon - 300g
- Avocat - 1 pièce
- Piment - 1 pièce
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe
- Sel - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Faites mariner le melon quelques heures avant de servir la salade. Pour ce faire, épluchez-le, coupez-le en cubes et repliez-le dans des petits bols.
- Lavez les piments, hachez-les finement et mélangez-les avec du vinaigre de cidre de pomme. Versez le melon avec ce mélange, remuez et laissez reposer au moins 2 heures.
- Couper le poulet fumé en petits morceaux.
- Lavez la laitue et les épinards, séchez-les avec du papier absorbant et hachez-les.
- Retirer le melon de la marinade, le placer dans une passoire et laisser reposer 10 minutes pour égoutter le liquide.
- Mélanger le poulet, le melon, la laitue et l'avocat en dés.
- Salez les ingrédients, assaisonnez avec de l'huile d'olive, mélangez et servez.
Salade de melon et fromage
Avec un melon et une tranche de fromage au réfrigérateur, vous pouvez faire une délicieuse salade légère pour un dîner tardif.
Ingrédients:
- Melon - 150g
- Fromage - 150 g
- Noix - 30 g
- Huile d'olive - 4 cuillères à soupe pour faire le plein
- Sel - une pincée
Cuisine pas à pas:
- Lavez le melon, épluchez-le, coupez la croûte épaisse et coupez-le en cubes.
- Coupez également le fromage en tranches de manière à ce qu'elles soient de la même taille que les tranches de melon.
- Piquez les noix dans une poêle sèche sans huile jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées. Cependant, gardez à l'esprit que les noix grillées ajouteront des calories supplémentaires au plat. Par conséquent, si vous suivez un régime, vous pouvez utiliser des noix crues. Ensuite, utilisez un couteau bien aiguisé pour couper les noix en morceaux.
- Mélanger le melon, le fromage et les noix dans un récipient.
- Assaisonnez les aliments avec de l'huile d'olive, du sel et remuez.
Recettes vidéo:
