Qui d'entre nous n'aime pas les concombres ? Connaissez-vous ses propriétés bénéfiques et à quel point ces légumes sont-ils riches en vitamines ? Peuvent-ils vraiment faire du mal ? Découvrez tout cela sur TutKnow.ru à partir de cet article … Le concombre est un légume herbacé annuel qui appartient à la famille des citrouilles. Ce légume est apparu en Russie vers les VIIIe-IXe siècles et il a été importé d'Asie de l'Est.
La taille moyenne des fruits est de 5 à 10 cm, mais il existe également de tels fruits pouvant atteindre un mètre de long. Le concombre est une plante qui aime l'humidité, la lumière et qui est thermophile qui nécessite un sol fertile et une culture régulière. Vous pouvez lire l'article informatif sur la façon de faire pousser des concombres à la maison.
Composition du concombre: vitamines et minéraux
Près de 95 pour cent du concombre est de l'eau structurée. Ce légume désaltère facilement. Et les 5 à 6 pour cent restants sont une source de vitamines et de minéraux. Il contient plus de vitamine B2 que les radis. Le concombre est également riche en vitamine B1 et en iode. Il contient de l'acide ascorbique, du fructose, de l'amidon, du glucose, des vitamines E, A, PP, C, H, de l'acide caféique et folique, du carotène, du calcium, du potassium, du phosphore, du magnésium, du chrome, du sodium, du cobalt, de la chicorée, etc.
Teneur en calories des concombres
pour 100 g de produit soit 15 kcal:
- Protéines - 0,8 g
- Matières grasses - 0,1 g
- Glucides - 3,0 g
Les bienfaits des concombres
Leurs propriétés utiles sont énormes. La fibre de concombre stimule parfaitement les fonctions intestinales. En mangeant un concombre, vous pouvez améliorer votre appétit et avoir un effet positif sur le système cardiovasculaire, les reins et le foie.
Ce légume aquatique a des bienfaits pour l'organisme, il a des propriétés cholérétiques, diurétiques et laxatives. Grâce au potassium, dont il y a une quantité suffisante dans un concombre, il est possible d'accélérer les processus de captage et de circulation de l'eau dans le corps. Si vous cultivez des concombres dans votre jardin, vous pourrez alors profiter de ses propriétés les plus bénéfiques. Après tout, une fois que le fruit est séparé de la tige, il commence à perdre la concentration de substances utiles. Même 15 minutes peuvent jouer un rôle pendant que les concombres sèchent. On sait qu'un jour après leur cueillette, les concombres perdent leurs vitamines de 15 à 20% et après 2-3 jours, de 50%. Alors mangez-les frais dès que vous les cueillez dans le jardin !
Les concombres aident à combattre l'œdème, à abaisser la tension artérielle.
Grâce à la combinaison optimale de sels dans le jus et la pulpe du concombre, ce légume est tout simplement indispensable pour les maladies de la glande thyroïde, et grâce au zinc qu'il contient, le concombre peut parfaitement aider dans le traitement du diabète.
Le jus de légumes est un réservoir de sels minéraux, de calcium, de phosphore et de sodium. Il améliore la mémoire, maintient des gencives et des dents saines, donne de la fraîcheur et aide à maintenir le teint de la peau. Par conséquent, les masques au concombre sont si bons pour éliminer les taches de rousseur et blanchir le visage. Son jus prévient l'athérosclérose et le dépôt de sel, nettoie des toxines.
Le cornichon au concombre n'est pas seulement bon pour la gueule de bois. Il se boit pour les crampes ou les crampes dans les jambes. Lors de la préparation de la saumure de concombre, il sera bon d'y ajouter des feuilles de menthe, de cassis ou de cerisier, de l'aneth et de l'ail.
Dommages aux concombres et contre-indications
Vous demandez: quel mal peut-il y avoir de ce légume aquatique ? Mais ceux qui souhaitent essayer le concombre frais plus près du printemps doivent être prudents. En effet, lorsqu'on cultive des variétés « précoces », elles peuvent être « apaisées par la chimie » avec intérêt. Il s'agit d'une alimentation et d'une sursaturation en engrais et en nitrates, qui peuvent provoquer une intoxication aiguë, des crampes d'estomac et des vomissements. En cas d'intoxication grave, plus les conséquences énumérées, la température peut augmenter. Eh bien, si vous voulez vraiment manger un concombre précoce, assurez-vous de le peler de la peau, qui contient une concentration de la plupart des substances nocives. Coupez également les deux extrémités du fruit de 1 à 2 cm.
Étant donné que les concombres peuvent augmenter l'acidité du suc gastrique, ils ne doivent pas être consommés de manière excessive par les personnes souffrant de gastrite et d'ulcère gastroduodénal. Les jeunes mères qui allaitent doivent également se rappeler que les légumes frais ont un puissant effet laxatif.
Eh bien, en général, le concombre est une couronne pour toutes les salades et en été, il doit être sur votre table !
Vidéo sur les propriétés bénéfiques du concombre:
[médias = https://youtu.be/ZpCjvQTCn8c]
